Carrés au quinoa soufflé et chocolat

Carrés au quinoa soufflé et chocolat vegan

Ces carrés au quinoa soufflé sans sucre sont faits à base de dattes, de beurre d’arachide, de poudre de cacao. Sans cuisson, sans gluten et vegan, ils sont non seulement bons pour la santé, mais ultra fondant.

Petits trucs à savoir

Pour faire cette recette, j’ai fait pour la première fois mon quinoa soufflé maison. Je suis complètement tombé en amour avec la saveur de noix grillée et la texture croustillante qu’elle procure à ces carrés au chocolat.

Carrés au quinoa soufflé et chocolat vegan

Course: Barres et carrés
Portions

12

portions
Préparation

10

minutes
Temps de repos

30

minutes

Ces carrés au quinoa soufflé sans sucre sont faits à base de dattes, de beurre d’arachide, de poudre de cacao. Sans cuisson, sans gluten et vegan, ils nous rappellent la texture d’un fudge.

Ingrédients

  • Base
  • 1/2 tasse (45 g) de flocons d’avoine

  • 1 tasse de dattes dénoyautées (190 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.)

  • 1/4 tasse (60 ml) d’eau chaude (l’eau des dattes si vous les avez fait tremper)

  • 2 c. à table (30 ml) de beurre d’arachide

  • 1 c. à table (15 ml) de poudre de cacao

  • 1 tasse (30 g) de quinoa soufflé

Préparation

  • À l’aide d’un robot culinaire, broyer grossièrement l’avoine. Ajouter les dates, l’eau, le beurre d’arachide, la poudre de cacao et mélanger à nouveau pour obtenir une texture lisse. Mettre le mélange dans un bol et ajouter le quinoa. Bien mélanger.
  • Presser le mélange dans un moule à pain et mettre au congélateur 30 minutes avant de couper. Conserver au frigo.

Notes

  • Se congèlent.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @simplementfrais et ajoute le hashtag #simplementfrais pour qu’on puisse voir ta création!

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *