Laissez-vous tenter par ce banana bread à l’avoine, une version saine, sans gluten et vegan ! À la fois moelleux et naturellement sucré, il est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande. Son alliance fondante de banane, tahini et chocolat sublime chaque bouchée, en faisant une recette aussi simple qu’irrésistible. Facile à réaliser et sans sucre raffiné, ce banana bread s’imposera rapidement comme un essentiel de votre cuisine healthy.
J’adore cette recette car elle met en valeur des ingrédients simples et nutritifs, tout en étant ultra-réconfortante. C’est le genre de gourmandise que l’on prépare quand on a quelques bananes trop mûres et qu’on veut éviter le gaspillage.
Cette recette de banana bread à l’avoine healthy et sans gluten (vegan) est :
- Vegan
- Sans gluten
- Sans noix
- Healthy
- Facile et rapide à réaliser
- Parfaite pour les desserts et les collations
- Se congèle
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ce banana bread à l’avoine healthy et sans gluten (vegan) :
- Bananes mûres
- Lait végétal
- Citron
- Tahini
- Sirop de dattes ou de sirop d’érable
- Extrait de vanille
- Farine d’avoine
- Bicarbonate de soude
- Poudre à pâte (levure chimique)
- Cannelle
- Sel
- Copeaux de chocolat
Comment conserver ce banana bread ?
Pour conserver ce banana bread, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Il se congèle aussi très bien : coupez-le en tranches et emballez-les individuellement pour une dégustation facile et rapide.
Astuces pour réussir à merveille ce banana bread
- Utilisez des bananes bien mûre pour une saveur plus intense et une texture moelleuse.
- Privilégiez un lait végétal crémeux comme celui d’amande ou d’avoine pour un côté plus gourmand.
- Enfin, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des graines pour une touche de croquant !
Avec quoi déguster ce banana bread ?
Ce banana bread se déguste aussi bien seul qu’avec une touche de beurre de cacahuète ou une cuillère de yaourt végétal. Il accompagne à merveille un bon thé ou un latte pour une pause douce et saine.
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Finalement, si vous préparez ce banana bread à l’avoine healthy et sans gluten (vegan), assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.
Banana bread à l’avoine healthy et sans gluten (vegan)
Plat : Collations8
portions15
minutes50
minutesLaissez-vous tenter par ce banana bread à l’avoine, une version saine, sans gluten et vegan ! À la fois moelleux et naturellement sucré, il est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande. Son alliance fondante de banane, tahini et chocolat sublime chaque bouchée, en faisant une recette aussi simple qu’irrésistible. Facile à réaliser et sans sucre raffiné, ce banana bread s’imposera rapidement comme un essentiel de votre cuisine healthy.
Ingrédients
2 bananes mûres, écrasées
1 tasse (250 ml) de lait végétal
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
3 c. à table (45 ml) de tahini
3 c. à table (45 ml) de sirop de dattes ou de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 tasses (200 g) de farine d’avoine
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2,5 g) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (3 g) de cannelle
1 pincée de sel
1/4 tasse (45 g) de copeaux de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à cake et réserver.
- Dans un bol, mélanger les bananes, le lait, le jus de citron, le tahini, le sirop de dattes et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine d’avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et mélanger. Ajouter les copeaux de chocolat et mélanger à nouveau.
- Verser le mélange dans le moule. Enfourner 50-55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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