Biscuits à l'avoine, banane et canneberges vegan

Biscuits à l’avoine, banane et canneberges vegan

Ces biscuits à l’avoine, banane et canneberges vegan sont santé et faciles à réaliser! Incroyablement moelleux et savoureux, ils sont la parfaite collation à adopter.

Cette recette de biscuits à l’avoine, banane et canneberges vegan est :

  • Vegan
  • Facile et rapide à réaliser
  • Parfaite pour les collations et les desserts
  • Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les canneberges séchées par les fruits séchés de votre choix fruits, des noix ou des morceaux de chocolat.

Biscuits à l’avoine, banane et chocolat vegan

Plat : Collations
Portions

6

portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Ces biscuits à l’avoine, banane et canneberges vegan sont santé et faciles à réaliser! Incroyablement moelleux et savoureux, ils sont la parfaite collation à adopter.

Ingrédients

  • 2 c. à table (30 ml) de beurre d’amande

  • 1 c. à table (15 ml) de beurre végétal ramolli

  • 1/4 tasse (50 g) de sucre de canne

  • 1 banane, écrasée

  • 2 c. à table (30 ml) de lait végétal

  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • 3/4 tasse (75 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 3/4 tasse (75 g) de farine d’avoine

  • 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 1 pincée de sel

  • 1/4 tasse (35 g) de canneberges séchées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
  • À l’aide du batteur électrique (ou à la main), fouetter le beurre d’amande, le beurre végétal et le sucre brun. Ajouter la banane, le lait végétal et l’extrait de vanille. Continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse et réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger l’avoine, la farine d’avoine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le mélange d’ingrédients humide et mélanger. 
  • Ajouter les canneberges séchées et mélanger à nouveau.
  • Façonner 6 boules de pâtes et repartir sur une plaque à biscuits. Écraser légèrement le dessus de chaque biscuit.
  • Cuire au four environ 14-15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

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