Ces biscuits à l’avoine, raisins et beurre d’arachide vegan ont tout pour plaire. Parfumée de cannelle et de vanille, chaque bouchée est imprégnée de douces saveurs réconfortantes. On en raffole pour les collations et d’autant plus qu’ils sont sans gluten, sans sucre raffiné et vegan.

Cette recette de biscuits à l’avoine, raisins et beurre d’arachide vegan est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans sucre raffiné
• Facile et rapide à réaliser
• Parfaite pour les collations et les desserts
• Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les raisins secs par d’autres fruits séchés ou des noix.

Biscuits à l’avoine, raisins et beurre d’arachide vegan

Plat : Collations

Portions

6

portions

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

12

minutes

Ces biscuits à l’avoine, raisins et beurre d’arachide vegan ont tout pour plaire. Parfumée de cannelle et de vanille, chaque bouchée est imprégnée de douces saveurs réconfortantes. On en raffole pour les collations et d’autant plus qu’ils sont sans gluten, sans sucre raffiné et vegan.

Ingrédients

• 1 c. à table (15 ml) de graines de lin broyées + 3 c. à table (45 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

• 3 c. à table (45 ml) de sirop d’érable

• 2 c. à table (30 ml) de beurre d’arachide

• 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale

• 1 c. à table (15 ml) de lait végétal

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 3/4 tasse (75 g) de farine d’avoine

• 1/2 tasse (50 g) de gros flocons d’avoine

• 1 c. à thé (5 g) de cannelle

• 1/2 c. à thé (2 g) de poudre à pâte (levure chimique)

• 1/2 c. à thé (2 g) de bicarbonate de soude

• 1/4 tasse (40 g) de raisins secs

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
• Dans un grand bol, mélanger vigoureusement les 6 premiers ingrédients.
• Incorporer l’avoine, la cannelle, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger. Ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau.
• Façonner 6 boules de pâtes et repartir sur une plaque à biscuits. Écraser légèrement le dessus de chaque biscuit.
• Cuire au four environ 12-13 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.