Ces biscuits aux brisures de chocolat vegan sont tendres et rappellent le goût de la pâte à biscuits. L’ingrédient clé derrière cette recette est la farine de noix de coco, qui leur confère une texture moelleuse et un goût riche.

Cette recette de biscuits aux brisures de chocolat vegan est :

• Vegan
• Sans noix
• Facile et rapide à réaliser
• Parfaite pour les collations et les desserts
• So congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le beurre vegan par de l’huile de noix de coco ou l’huile végétale de votre choix.

Vous pouvez remplacer les brisures de chocolat par des fruits séchés ou bien des noix concassées. Les pacanes, les noix de Grenoble et les amandes sont mes choix préférés.

Biscuits aux brisures de chocolat vegan (avec farine de noix de coco)

Plat : Biscuits

Portions

8

portions

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Ces biscuits aux brisures de chocolat vegan sont tendres et rappellent le goût de la pâte à biscuits. L’ingrédient clé derrière cette recette est la farine de noix de coco, qui confère une texture moelleuse et un goût riche.

Ingrédients

• 1/3 tasse (85 ml) de lait végétal

• 1/3 tasse (45 g) de sucre brun

• 3 c. à table (45 ml) de beurre vegan

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 3/4 tasse (90 g) de farine blanche

• 1/3 tasse (35 g) de farine de coco

• 1 1/2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

• 1 pincée de sel

• 1 poignée de brisures de chocolat

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
• Dans un bol, mélanger le lait, le sucre brun, le beurre et la vanille.
• Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et mélanger. Ajouter les brisures de chocolat.
• À l’aide de vos mains, former des petites boules, aplatir et déposer sur une plaque à cuisson.
• Cuire au four 9 à 10 minutes et laisser refroidir.
  

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 3 à 4 jours à température ambiante.