Cake salé aux oignons et au tofu à la japonaise (vegan)

Cake salé aux oignons et au tofu à la japonaise (vegan)

Léger et délicieux, ce cake salé aux oignons et tofu à la japonaise (vegan) est le choix parfait pour égayer vos apéros. Préparé en un tour de main, ce cake marie habilement le tofu à un mélange d’épices qui réveille les papilles à chaque bouchée.

Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est son goût distinctif et la possibilité d’opter rapidement pour une option végétalienne lors des apéros. J’apprécie tout particulièrement la singularité des saveurs et la facilité avec laquelle cette préparation végétalienne s’intègre parfaitement à table.

Cette recette de cake salé aux oignons et au tofu à la japonaise (vegan) :

  • Vegan
  • Sans noix
  • Facile et rapide à réaliser
  • Parfaite pour les apéros
  • Se congèle

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ce cake salé aux oignons et au tofu à la japonaise (vegan) :

Comment conserver ce cake ?

Pour conserver toute la fraîcheur de ce cake, il suffit de le placer au réfrigérateur, bien emballé. Sa praticité en fait une option idéale pour les préparations à l’avance.

Si vous ne comptez pas le consommer entièrement dans les 3 jours, il se congèle également très bien. Laissez le cake refroidir complètement avant de placer les tranches dans un sac hermétique allant au congélateur. Il se conservera jusqu’à 3 mois!

Finalement, si vous préparez ce cake salé aux oignons et au tofu à la japonaise (vegan), assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Cake salé aux oignons et au tofu à la japonaise (vegan)

Plat : Entrées et accompagnementsCuisine : Vegan
Portions

10

portions
Préparation

15

minutes
Temps de cuisson

35

minutes

Léger et délicieux, ce cake salé aux oignons et tofu à la japonaise (vegan) est le choix parfait pour égayer vos apéros. Préparé en un tour de main, ce cake marie habilement le tofu à un mélange d’épices qui réveille les papilles à chaque bouchée.

Ingrédients


  • 100 g de tofu ferme, égoutté et pressé, coupé en allumettes

  • 1 oignon jaune, émincé

  • 1 c. à table (15 ml) de sauce soya

  • 200 ml de lait de soja nature (sans sucre)

  • 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de cidre

  • 70 ml d’huile d’olive

  • 200 g de farine de blé

  • 50 g de farine de pois chiches

  • 2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/2 c. à thé (1,5 g) de curry

  • 1/2 c. à thé (1,5 g) de curcuma

  • 1/2 c. à thé (1,5 g) d’ail en poudre

  • 1/2 c. à thé (1,5 g) de cannelle

  • 1/2 c. à thé (1,5 g) de gingembre en poudre

  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive environ 2 minutes. Ajouter le tofu et cuire 5 minutes. Déglacer avec la sauce soya et laisser caraméliser. Retirer du feu.
  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à cake et réserver.
  • Dans un petit bol, mélanger le lait et le vinaigre. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et les épices. Incorporer le mélange de lait petit à petit en fouettant. Ajouter ensuite l’huile et remuer jusque obtenir une préparation bien homogène. Incorporer la garniture et mélanger.
  • Verser le mélange dans le moule. Enfourner 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur. 

Avez-vous fait cette recette?

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