Ces boulettes aux lentilles et aux champignons sont délicieuses en plus d’être faciles et rapides à préparer. Dans cette recette, elles sont servies dans une sauce marinara, mais vous pouvez opter pour la sauce de votre choix.
Étiquette : Riche en protéines
Dahl de lentilles corail vegan
Ce dahl de lentilles corail vegan est l’un de mes repas minute préférés. C’est un repas facile et savoureux, idéal à cuisiner en pleine semaine. On peut le servir avec du riz basmati, du millet ou bien du pain naan pour le tremper dans sa délicieuse sauce crémeuse.
Rouleaux de printemps à la courgette et sauce à l’avocat vegan
J’ai décidé de préparer ces rouleaux de printemps avec des vermicelles de courgettes plutôt qu’avec des vermicelles riz. Pour moi, c’est une façon de rendre la recette un peu plus légère, mais tout aussi délicieuse. Pour la garniture, j’ai opté pour tofu mariné aux saveurs asiatiques, des légumes croustillants et de la menthe fraîche. Le tout accompagné d’une sauce à l’avocat tellement bonne.
Bol de rouleaux de printemps et tofu au miso
Ce bol de rouleaux de printemps est composé de légumes croustillants d’une incroyable sauce vietnamienne légèrement sucrée et de tofu miso.
Tofu soyeux brouillé
Ces oeufs brouillés vegan sont très rapide et facile à réaliser. On utilise du tofu soyeux pour créer une texture riche et crémeuse, puis on ajoute quelques épices et du sel noir (kala namak). Ce type de sel rappel vraiment le goût de l’oeuf et c’est ce qui donne à ces oeufs brouillés vegan la saveur qu’on aime tant.
Tarte au chocolat et aux amandes vegan
Cette tarte végane au chocolat est un dessert que j’adore cuisiner parce qu’elle est super facile et rapide à préparer. La croûte est faite avec des amandes et des dattes broyées, ce qui donne une texture légèrement granuleuse et sucrée. Le tout se marie à merveille la crème de chocolat végane, confectionnée tout simplement avec du chocolat noir et du tofu soyeux.
Sauce bolognaise à la PVT
Cette recette de sauce bolognaise végane à la PVT est un incontestable coup de coeur. Une texture et un goût riche qui se marie bien avec des nouilles de courgettes ou des pâtes.
Falafels au four
Fait avec des ingrédients frais et cuits au four, ces falafels croustillants et santé sont idéals pour garnir vos salades ou vos pitas.
Tofu mariné
Marinade versatile pour un tofu savoureux.
Tofu ricotta
Plein de saveurs, vegan et facile à réaliser, ce tofu ricotta est idéal pour garnir vos pains, vos pizzas ou bien vos lasagnes.
Granola aux amandes et canneberges
Cette recette de granola aux amandes et canneberges est agrémentée par des notes de miel et de noix de coco. Parfait pour garnir les yogourts, les desserts glacés et les bols déjeuners.
Gâteau moelleux au chocolat et crème chocolat-miso (vegan)
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Gâteau invisible aux pommes vegan (léger et fondant)
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Tartinade de tofu, pois verts et figues à la menthe
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Pudding brioché aux bananes caramélisées (vegan)
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