Ces carrés à la confiture et beurre d’arachide sont le parfait combo sucré-salé. C’est une collation facile à réaliser qu’on peut savourer à toute heure de la journée.

Cette recette de carrés à la confiture et beurre d’arachide vegan est :

• Vegan
• Sans noix
• Sans sucre raffiné
• Facile et rapide à réaliser
• Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez utiliser la confiture de votre choix pour réaliser ces carrés. Que ce soit une confiture du commerce ou une confiture faite maison, choisissez la saveur qui vous plaît. Pour ma part, j’ai un penchant pour le combo beurre d’arachide et confiture de fruits rouges (fraises, framboises, cerises, figues).

Faire sa confiture maison

Dans cette recette, j’ai réalisé une confiture de figues maison sans sucre. Pour ce faire, j’ai fait mijoter des figues fraîches avec un peu d’eau environ 30 minutes. Pendant la cuisson, j’ai remué souvent en écrasant les figues avec le dos d’une cuillère en bois.

Vous pouvez utiliser cette méthode avec les fruits de votre choix. C’est selon moi la meilleure confiture et la plus santé qu’on peut utiliser pour concocter cette recette.

Carrés à la confiture et beurre d’arachide vegan

Plat : Collations

Portions

9

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ces carrés à la confiture et beurre d’arachide sont le parfait combo sucré-salé. C’est une collation facile à réaliser qu’on peut savourer à toute heure de la journée.

Ingrédients

• 1 tasse (120 g) de farine tout usage non blanchie

• 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide

• 1/4 tasse (60 ml) de beurre d’arachide

• 2 c. à table (30 ml) de beurre végétal, ramolli

• 2 c. à table (30 ml) de lait végétal

• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

• 1 tasse (250 g) de confiture de votre choix

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule carré de 20 cm (8 po) et réserver.
• Dans un bol, mélanger la farine et les flocons d’avoine. Ajouter le beurre d’arachide, le beurre végétal, le lait et le sirop d’érable, puis mélanger.
• Répartir 2/3 du mélange dans le moule et presser fermement.
• Couvrir de confiture et garnir avec le reste du mélange.
• Cuire au four 25 minutes et laisser refroidir avant de couper.
  

Notes

• Se congèle.
• Se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.