Carrés aux dattes santé et vegan

Carrés aux dattes santé vegan

J’adore la combinaison simple d’avoine et de dattes qu’on retrouve dans un carré aux dattes. C’est un dessert facile à réaliser qu’on peut pratiquement tous faire avec les ingrédients de notre garde-manger. Dans cette recette, on ajoute des graines de lins, qui sont très bonnes pour la santé, notamment car elles sont riches en fibres et en Oméga-3.

Cette recette de carrés aux dattes santé vegan est :

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans sucre raffiné
  • Facile et rapide à réaliser
  • Parfaite pour les desserts santé
  • Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer l’huile de noix de coco par du beurre végétal.

Carrés aux dattes santé vegan

Plat : Desserts
Portions

12

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

J’adore la combinaison simple d’avoine et de dattes qu’on retrouve dans un carré aux dattes. C’est un dessert facile à réaliser qu’on peut pratiquement tous faire avec les ingrédients de notre garde-manger. Dans cette recette, j’ai ajouté des graines de lins, qui sont très bonnes pour la santé, notamment car elles sont riches en fibres et en Oméga-3.

Ingrédients

  • 1 tasse (100 g) de farine d’avoine

  • 1 tasse (100 g) de gros flocons d’avoine

  • 1/4 tasse (25 g) de graines de lins moulues

  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile de noix de coco ramollie

  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

  • 1 c. à thé (15 ml) d’extrait de vanille

  • 1 1/2 tasses de dattes (225 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.)

  • 1/4 tasse (60 ml) d’eau bouillante

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Préparer un moule de 8×8 et réserver.
  • À l’aide d’un robot culinaire, broyer 1 tasse (100 g) d’avoine et mettre dans un bol. Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, les flocons d’avoine et les graines de lins.
  • Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco, l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Incorporer au mélange d’ingrédients secs.
  • Prendre environ 2/3 du mélange et presser dans le moule pour former la croûte.
  • Avec le robot, broyer les dattes et l’eau bouillante jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter un peu d’eau au besoin. Répartir uniformément et délicatement sur la croûte.
  • Prendre le reste du mélange d’avoine et répartir grossièrement sur les dattes en pressant légèrement. 
  • Cuire au four 30 minutes et laisser refroidir complètement avant de couper.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.

Recette inspirée par Chelseas Healthy Kitchen.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @simplementfrais sur Instagram ou DM tes photos pour qu’on puisse voir ta création!

2 commentaires

  1. Délicieux : facile et rapide à faire.
    J’ai ajouté 2-3 cuillères de compote de pommes à la place de l’eau bouillante avec les dattes.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *