Carrés aux dattes santé vegan

Carrés aux dattes santé vegan

J’adore la combinaison simple d’avoine et de dattes qu’on retrouve dans un carré aux dattes. C’est un dessert facile à réaliser qu’on peut pratiquement faire avec tous les ingrédients de notre garde-manger. Cette recette est san gluten et on ajoute des graines de lins, qui sont très bonnes pour la santé, notamment car elles sont riches en fibres et en Oméga-3.

Cette recette de carrés aux dattes santé vegan est :

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans sucre raffiné
  • Facile et rapide à réaliser
  • Parfaite pour les desserts santé
  • Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer l’huile de noix de coco par du beurre végétal.

Carrés aux dattes santé vegan

Plat : Desserts
Portions

8

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

J’adore la combinaison simple d’avoine et de dattes qu’on retrouve dans un carré aux dattes. C’est un dessert facile à réaliser qu’on peut pratiquement faire avec tous les ingrédients de notre garde-manger. Cette recette est san gluten et on ajoute des graines de lins, qui sont très bonnes pour la santé, notamment car elles sont riches en fibres et en Oméga-3.

Ingrédients

  • 1 tasse (100 g) de farine d’avoine

  • 1 1/4 tasse (125 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 1/4 tasse (25 g) de graines de lins moulues

  • 1/2 c. à thé (2,5 g) de cannelle

  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile de noix de coco ou de beurre végétal ramollie

  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

  • 1 c. à table (15 ml) de lait végétal

  • 1 c. à thé (15 ml) d’extrait de vanille

  • 1 1/2 tasses de dattes (225 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.)

  • 1/4 tasse (60 ml) d’eau bouillante

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Badigeonner un moule à pain d’huile et réserver.
  • Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, les flocons d’avoine, les graines de lins et la cannelle.
  • Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco, le sirop d’érable, le lait végétal et l’extrait de vanille. Incorporer au mélange d’ingrédients secs.
  • Prendre environ 2/3 du mélange et presser dans le moule pour former la croûte.
  • Avec le robot, broyer les dattes et l’eau bouillante jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter un peu d’eau au besoin. Répartir uniformément et délicatement sur la croûte.
  • Prendre le reste du mélange d’avoine et répartir grossièrement sur les dattes en pressant légèrement. 
  • Cuire au four 30 minutes et laisser refroidir complètement avant de couper.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.

Recette inspirée par Chelseas Healthy Kitchen.

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2 commentaires

  1. Délicieux : facile et rapide à faire.
    J’ai ajouté 2-3 cuillères de compote de pommes à la place de l’eau bouillante avec les dattes.

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