Plats principaux

Découvrez les recettes de plats principaux santé et faciles à réaliser de Simplement Frais.

ratatouille
Plats principaux

Ratatouille

La ratatouille est un repas simple que j’adore! Elle est composée de légumes de saison, principalement d’aubergine et de courgettes, qu’on laisse mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Le petit plus de la ratatouille c’est qu’elle fait d’excellents restes. Spécialement le lendemain lorsque toutes les saveurs ont eu le temps de bien s’imprégner.

Rouleaux de printemps à la courgette et sauce à l'avocat
Plats principaux

Rouleaux de printemps à la courgette et sauce à l’avocat vegan

J’ai décidé de préparer ces rouleaux de printemps avec des vermicelles de courgettes plutôt qu’avec des vermicelles riz. Pour moi, c’est une façon de rendre la recette un peu plus légère, mais tout aussi délicieuse. Pour la garniture, j’ai opté pour tofu mariné aux saveurs asiatiques, des légumes croustillants et de la menthe fraîche. Le tout accompagné d’une sauce à l’avocat tellement bonne.

Bao buns vegan au tofu caramélisé
Plats principaux

Bao buns au tofu caramélisé vegan

Les bao buns sont des petits pains qu’on fait cuire à la vapeur. Légers et moelleux, ils se marient à merveille avec ce tofu caramélisé et ces légumes marinés aux saveurs asiatiques.  Cette recette de bao buns au tofu caramélisé vegan est : Vegan Sans noix Riche en protéines Alternatives pour la recette Vous pouvez […]

Tofu Francese
Plats principaux

Tofu Francese

Traditionnellement cuisinée avec du poulet, la sauce francese est une sauce fait à base de citron et de beurre d’origine italo-américaine. Dans cette recette, on utilise du tofu ferme et de l’huile d’olive pour en faire une recette végane succulente.