Cette confiture de canneberges et orange est savoureuse et se prépare avec quelques ingrédients en moins de 15 minutes. Elle est idéale pour tartiner le pain ou pour garnir des brioches faites maison.

Cette confiture de canneberges et orange est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans noix
• Facile et rapide à réaliser
• Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le sucre brun ou le sirop d’érable par la même quantité de sucre de votre choix.

Confiture de canneberges et orange

Plat : confitures, déjeuners

Portions

500

ml

Temps de préparation

15

minutes

Cette confiture de canneberges et orange est savoureuse et se prépare avec quelques ingrédients en moins de 15 minutes. Elle est idéale pour tartiner le pain ou pour garnir des brioches faites maison.

Ingrédients

• 340 g (environ 3 tasses) de canneberges fraîches

• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

• 1/4 tasse (45 g) de sucre brun *

• 1/2 tasse (125 ml) de jus d’orange

• 1/2 tasse (125 ml) d’eau

• 1 c. à table (15 ml) de zeste d’orange

• 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

• Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le jus d’orange, le sucre et le sirop d’érable. Ajouter les canneberges et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes et retirer du feu.
• À l’aide d’une cuillère en bois, écraser les canneberges jusqu’à obtenir la texture désirée.
• Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Notes

• Ajouter plus de sucres selon vos préférences.
• Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.