Croustade aux bleuets santé et vegan

Croustade aux bleuets santé et vegan

Cette croustade aux bleuets est savoureuse et idéale pour célébrer la saison des petits fruits. En plus d’être super facile à réaliser, elle est santé et vegan.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans noix.
  • Facile à réaliser.
  • Faite avec des fruits de saison.
  • Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les bleuets par les petits fruits de votre choix. Les framboises et les fraises sont mes choix préférés.

Croustade aux bleuets santé et vegan

Course: Desserts
Portions

6

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Il n’y a rien de mieux qu’une croustade à la rhubarbe et aux fraises pour honorer nos fruits du Québec. En plus d’être super facile à réaliser, ce dessert est vegan et santé.

Ingrédients

  • Croustillant
  • 1/2 tasse (50 g) de flocon d’avoine à cuisson rapide

  • 1/2 tasse (50 g) de gros flocons d’avoine

  • 1/4 tasse (25 g) de farine de coco

  • 1/4 tasse (25 g) de graines de chanvre

  • 1/4 tasse (35 g) de sucre brun

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue

  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • 1 c. à table (15 ml) de graines de lin + 2 c. à table (30 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

  • 4 c. à table (60 ml) de beurre végétal, tempéré

  • 1 pincée de sel

  • Garniture
  • 4 tasses (500 g) de bleuets frais ou congelés

  • 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable

  • 1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
  • Dans un bol, mélanger les bleuets, le sirop d’érable et la fécule de maïs. Verser dans un plat de cuisson rond de 9 po de diamètre.
  • Dans un autre bol, mélanger avec les mains les ingrédients pour le croustillant en utilisant. Couvrir la garniture du croustillant.
  • Cuire au four de 45 minutes.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

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