Cette croustade aux bleuets est savoureuse et idéale pour célébrer la saison des petits fruits. En plus d’être super facile à réaliser, elle est santé et vegan.
Cette recette de croustade aux bleuets santé et vegan est :
- Vegan
- Sans noix
- Sans gluten
- Facile à réaliser
- Faite avec des fruits de saison
- Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur
Alternatives pour la recette
Vous pouvez remplacer les bleuets par les petits fruits de votre choix. Les framboises et les fraises sont mes choix préférés.
Croustade aux bleuets santé et vegan
Plat : Desserts6
portions15
minutes45
minutesIl n’y a rien de mieux qu’une croustade à la rhubarbe et aux fraises pour honorer nos fruits du Québec. En plus d’être super facile à réaliser, ce dessert est vegan et santé.
Ingrédients
- Croustillant
1/2 tasse (50 g) de flocon d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse (50 g) de gros flocons d’avoine
1/4 tasse (25 g) de farine de coco
1/4 tasse (25 g) de graines de chanvre
1/4 tasse (35 g) de sucre brun
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 c. à table (15 ml) de graines de lin + 2 c. à table (30 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)
4 c. à table (60 ml) de beurre végétal, tempéré
1 pincée de sel
- Garniture
4 tasses (500 g) de bleuets frais ou congelés
1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable
1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
- Dans un bol, mélanger les bleuets, le sirop d’érable et la fécule de maïs. Verser dans un plat de cuisson rond de 9 po de diamètre.
- Dans un autre bol, mélanger avec les mains les ingrédients pour le croustillant en utilisant. Couvrir la garniture du croustillant.
- Cuire au four de 45 minutes.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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