Gaspacho aux poivrons grillés

Gaspacho aux poivrons grillés

Ce gaspacho aux poivrons grillés est savoureux et se compose de seulement 5 ingrédients. Un plat d’été facile à préparer qui sait plaire à tous.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans gluten.
  • Sans noix.
  • Riche en vitamines.
  • Facile et rapide à réaliser.
  • Parfaite pour les repas légers. 
  • Se congèle.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer la coriandre par les herbes de votre choix. Le basilic et la menthe sont mes choix préférés.

Gaspacho aux poivrons grillés

Course: Entrées et Accompagnements
Portions

4

entrées
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

25

minutes

Ce gaspacho aux poivrons grillés est savoureux et se compose de seulement 5 ingrédients. Un plat d’été facile à préparer qui sait plaire à tous.

Ingrédients

  • 12 minis poivrons épépinés et coupés en deux

  • 2 tomates pelées et coupées

  • 1/2 concombre pelé et coupé

  • 3 oignons verts coupés

  • 1 petite poignée de coriandre fraîche

  • Sel et poivre

  • 6 glaçons

Préparation

  • Préchauffer le four à 450 °F (230°C).
  • Cuire les piments au four pendant 25 minutes. Sortir et laisser refroidir 10 minutes.
  • À l’aide d’un robot culinaire, broyer tous les ingrédients.
  • Servir avec un filet d’huile d’olive et de la coriandre fraîche.

Notes

  • Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
  • Se congèle.

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