Ce gaspacho aux poivrons grillés est savoureux et se compose de seulement 5 ingrédients. Un plat d’été facile à préparer qui sait plaire à tous.

Cette recette de gaspacho aux poivrons grillés est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans noix
• Riche en vitamines
• Facile et rapide à réaliser
• Parfaite pour les repas légers
• Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer la coriandre par les herbes de votre choix. Le basilic et la menthe sont mes choix préférés.

Gaspacho aux poivrons grillés

Plat : Entrées et Accompagnements

Portions

4

entrées

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ce gaspacho aux poivrons grillés est savoureux et se compose de seulement 5 ingrédients. Un plat d’été facile à préparer qui sait plaire à tous.

Ingrédients

• 12 minis poivrons épépinés et coupés en deux

• 2 tomates pelées et coupées

• 1/2 concombre pelé et coupé

• 3 oignons verts coupés

• 1 petite poignée de coriandre fraîche

• Sel et poivre

• 6 glaçons

Préparation

• Préchauffer le four à 450 °F (230°C).
• Cuire les piments au four pendant 25 minutes. Sortir et laisser refroidir 10 minutes.
• À l’aide d’un robot culinaire, broyer tous les ingrédients.
• Servir avec un filet d’huile d’olive et de la coriandre fraîche.

Notes

• Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
• Se congèle.