Ce gâteau au doux parfum de rose et de cardamome est léger et moelleux. C’est un dessert facile à cuisiner que vous pouvez partager à n’importe quelle occasion.
Cette recette de gâteau à la rose est :
- Vegan
- Sans noix
- Facile à réaliser
- Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur
Alternatives pour la recette
Vous pouvez remplacer l’huile végétale par du beurre végétal.
Gâteau à la rose vegan
Plat : Desserts8
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40
minutesCe gâteau au doux parfum de rose et de cardamome est léger et moelleux. C’est un dessert facile à cuisiner que vous pouvez partager à n’importe quelle occasion.
Ingrédients
- Pain
1/2 tasse (120 g) de yogourt végétal de votre choix
3/4 tasse (180 ml) de lait végétal
1/2 tasse (75 g) de sucre brun
3 c. à table (45 ml) d’huile végétale
2 c. à table (30 ml) d’eau de rose
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 tasses (250 g) de farine tout usage non blanchie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (5 ml) de cardamome moulue
1 pincée de sel
- Crème au beurre
1/2 tasse (110 g) de beurre non salé, ramolli
1 1/2 tasses (180 g) de sucre à glacer
1 c. à table (15 ml) d’eau de rose
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule de 8 pouces de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le yogourt, le lait, le sucre, l’huile, la vanille et l’eau de rose. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cardamome et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et bien mélanger.
- Verser le mélange dans le moule à pain et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
- Pour la crème au beurre : Fouetter le beurre à l’aide d’un batteur électrique 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le beurre ait une consistance légèrement mousseuse. Ajouter le sucre à glacer, 1/2 tasse à la fois, et battre jusqu’à une consistance lisse. Incorporer l’eau de rose et battre à nouveau.
- Déposer le gâteau dans une assiette et étendre le glaçage à l’aide d’une spatule en faisant des tourbillons. Décorer avec des pétales de roses si désiré.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
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Bonjour,
Cette recette me donne très envie !
Quel beurre utilisez vous, s’il vous plaît.
Puis je mettre de la margarine 100%vegetale?
Merci pour votre réponse.
Bonjour, j’ai utilisé la marque Le Grand, mais vous pouvez utiliser la margarine végétale que vous voulez.