Gâteau à la rose vegan

Gâteau à la rose vegan

Ce gâteau au doux parfum de rose et de cardamome est léger et moelleux. C’est un dessert facile à cuisiner que vous pouvez partager à n’importe quelle occasion.

Cette recette de gâteau à la rose est :

  • Vegan
  • Sans noix
  • Facile à réaliser
  • Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer l’huile végétale par du beurre végétal.

Gâteau à la rose vegan

Course: Desserts
Portions

8

portions
Préparation

15

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Ce gâteau au doux parfum de rose et de cardamome est léger et moelleux. C’est un dessert facile à cuisiner que vous pouvez partager à n’importe quelle occasion.

Ingrédients

  • Pain
  • 1/2 tasse (120 g) de yogourt végétal de votre choix

  • 3/4 tasse (180 ml) de lait végétal

  • 1/2 tasse (75 g) de sucre brun

  • 3 c. à table (45 ml) d’huile végétale

  • 2 c. à table (30 ml) d’eau de rose

  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • 2 tasses (250 g) de farine tout usage non blanchie

  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 1 c. à thé (5 ml) de cardamome moulue

  • 1 pincée de sel

  • Crème au beurre
  • 1/2 tasse (110 g) de beurre non salé, ramolli

  • 1 1/2 tasses (180 g) de sucre à glacer

  • 1 c. à table (15 ml) d’eau de rose

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule de 8 pouces de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger le yogourt, le lait, le sucre, l’huile, la vanille et l’eau de rose. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cardamome et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et bien mélanger.
  • Verser le mélange dans le moule à pain et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
  • Pour la crème au beurre : Fouetter le beurre à l’aide d’un batteur électrique 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le beurre ait une consistance légèrement mousseuse. Ajouter le sucre à glacer, 1/2 tasse à la fois, et battre jusqu’à une consistance lisse. Incorporer l’eau de rose et battre à nouveau.
  • Déposer le gâteau dans une assiette et étendre le glaçage à l’aide d’une spatule en faisant des tourbillons. Décorer avec des pétales de roses si désiré.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.

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2 commentaires

  1. Bonjour,
    Cette recette me donne très envie !
    Quel beurre utilisez vous, s’il vous plaît.
    Puis je mettre de la margarine 100%vegetale?
    Merci pour votre réponse.

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