Ce gâteau sans prétention est tout simplement irrésistible avec son délicat parfum d’amandes et sa légère touche de cannelle. Sa simplicité et sa saveur délicieusement réconfortante en font le compagnon idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour une réunion de famille chaleureuse, une fête animée entre amis ou tout simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau sera à la hauteur de vos attentes gustatives.
Cette recette de gâteau aux amandes vegan est :
- Vegan
- Facile à réaliser
- Se conserve 2 à 3 mois au congélateur
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ce gâteau aux amandes vegan :
- Farine tout usage
- Farine d’amandes
- Poudre à pâte (levure chimique)
- Bicarbonate de soude
- Cannelle
- Sel
- Lait végétal (lait de soya, lait d’amandes, lait d’avoine)
- Yogourt végétal
- Huile végétale
- Jus de citron
- Extrait de vanille
- Sucre de canne
Comment conserver ce gâteau ?
Placez ce gâteau aux amandes vegan dans un contenant hermétique et conservez-le à température ambiante jusqu’à 4 jours.
Si vous ne comptez pas tous les consommer dans les 4 jours, ils se congèlent également très bien. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur. Ils se conserve jusqu’à 3 mois!
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Gâteau aux amandes vegan
Plat : Collations, Desserts6-8
portions10
minutes35
minutesCe gâteau sans prétention est tout simplement irrésistible avec son délicat parfum d’amandes et sa légère touche de cannelle. Sa simplicité et sa saveur délicieusement réconfortante en font le compagnon idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
1 1/2 tasses (180 g) de farine tout usage
3/4 tasse (75 g) de farine d’amandes
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte (levure chimique)
3/4 c. à thé (3 g) de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé (3 g) de cannelle
1 pincée de sel
3/4 tasse (180 ml) de lait végétal
1/4 tasse (60 ml) de yogourt végétal
1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1/2 tasse (100 g) de sucre de canne
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à charnière de 8 pouces (20 cm) et réserver.
- Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le reste des ingrédients. Incorporer aux ingrédients secs et bien mélanger.
- Verser le mélange dans le moule et cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler. Saupoudre de sucre à glacer.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante.
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