Gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan

Cette recette de gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan vous invite à redécouvrir la simplicité dans la cuisine végétalienne. Cette préparation, d’une grande simplicité, est parfaite pour les journées d’automne où l’on recherche un repas délicieux et réconfortant sans complication. C’est l’occasion idéale de savourer un plat raffiné, que ce soit en solitaire pour un moment de détente, ou en compagnie d’amis lors d’un dîner convivial.

Ce que j’adore dans ce repas, c’est la possibilité de préparer la sauce à l’avance. Cela me permet d’économiser du temps en cuisine, que ce soit en semaine ou le week-end lorsque je reçois des amis à la maison. De plus, en laissant la sauce reposer, les saveurs ont davantage le temps de se mélanger, ce qui confère au plat une richesse de goût encore plus prononcé.

Cette recette de gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan est :

• Vegan
• Faite avec des ingrédients de saison
• Parfaite pour les repas conviviaux. La sauce se prépare très bien à l’avance !

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ces gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan :

• Potimarron – Vous pouvez remplacer par une courge butternut
• Ail
• Oignon
• Eau
• Lait de soya végétal (sans sucre)
• Crème végétale
• Levure alimentaire
• Thym
• Gnocchis
• Épinards

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Finalement, si vous préparez cette recette de gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan est

Plat : Repas principaux

Portions

6

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

1

heure 

Cette recette de gnocchis à la sauce crémeuse au potimarron vegan vous invite à redécouvrir la simplicité dans la cuisine végétalienne. Cette préparation, d’une grande simplicité, est parfaite pour les journées d’automne où l’on recherche un repas délicieux et réconfortant sans complication. C’est l’occasion idéale de savourer un plat raffiné, que ce soit en solitaire pour un moment de détente, ou en compagnie d’amis lors d’un dîner convivial.

Ingrédients

• Sauce crémeuse au potimarron

• 1/2 potimaron (200 g), épépiné

• 2 gousses d’ail

• 1/4 d’oignon, émincé

• 1 tasse d’eau

• 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal

• 100 ml de crème végétale

• 1 c. à table (5 g) de levure alimentaire

• 1 c. à table (2 g) de thym

• Gnocchis

• 1 kg de gnocchis

• 120 g d’épinards surgelés, décongelés et égouttés

Préparation

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
• Sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson, déposer le potimarron la partie coupée vers le bas. Insérez l’oignon et l’ail au centre du potimarron pour les dissimuler. Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre. Retirer du four.
• Au mixeur, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Réserver.
• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis légèrement moins qu’al dente. Égoutter et réserver.
• Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer la sauce. Incorporer les gnocchis et les épinards. Cuire jusqu’à ce que les gnocchis soient al dente et servir.

Notes

• Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.