Granola à la citrouille et chocolat (vegan et santé)

Ça sent l’automne et ça sent surtout le granola à la citrouille dans la maison. Notes de cannelle, gingembre, amandes grillées, sirop d’érable et chocolat noir. Impossible d’y résister!

Cette recette de granola à la citrouille et chocolat (vegan et santé) est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans sucre raffiné
• Sans huile
• Goûteuse et facile à réaliser
• Se conserve plus d’un mois à température ambiante

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le beurre d’arachide par le beurre de noix de votre choix. Le beurre d’amande et le beurre de cajou sont mes choix préférés.

Vous pouvez remplacer les amandes par les noix de votre choix. Les pacanes et les noix de Grenoble sont mes choix préférés.

Granola à la citrouille et chocolat (vegan et santé)

Plat : Déjeuners

Portions

8

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

45

minutes

Ça sent l’automne et ça sent surtout le granola à la citrouille dans la maison. Notes de cannelle, gingembre, amandes grillées, sirop d’érable et chocolat noir. Impossible d’y résister!

Ingrédients

• 3/4 tasse (180 ml) de purée de citrouille

• 3 c. à table (45 ml) de beurre d’arachide

• 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 3 tasses (300 g) de flocons d’avoine

• 1 c. à thé (5 g) de cannelle moulue

• 1/2 c. à thé (2,5 g) de gingembre moulue

• 1/2 tasse d’amandes (50 g), grossièrement hachées

• 1/4 tasse (40 g) de copeaux de chocolat noir

Préparation

• Préchauffer le four à 325 °F (163°C).
• Dans un bol, mélanger la purée de citrouille, le sirop d’érable, le beurre d’arachide et la vanille.
• Incorporer l’avoine et les épices et mélanger. Ajouter les amandes et mélanger à nouveau.
• Étaler sur une plaque et cuire au four 45 à 50 minutes en brassant à mi-cuisson.
• Sortir du four et garnir de brisures de chocolat. Laisser refroidir complètement et conserver dans un bol hermétique.

Notes

• Se conserve 1 mois à température ambiante.