Cette recette de madeleines au café vegan est tout simplement incroyable! Chaque bouchée est un tourbillon de saveurs, mêlant habilement l’amertume du café à la légèreté moelleuse des madeleines, le tout sublimé par le croquant des éclats de fèves de cacao.
Et, pour une expérience encore plus délicieuse, accompagnez ces madeleines d’une tasse de café noir fraîchement préparé. C’est la combinaison parfaite pour une pause gourmande et caféinée des plus réconfortantes.
Cette recette de madeleines au café vegan est :
- Vegan
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour les desserts et les collations
- Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ces madeleines au café vegan :
- Lait végétal
- Beurre végétal
- Sirop d’érable
- Extrait de vanille
- Farine tout usage
- Sucre de canne
- Café en poudre ou de chicorée
- Poudre à pâte (levure chimique)
- Sel
- Éclats de fèves de cacao ou de petites brisures de chocolat
Comment conserver ces madeleines ?
Placez ces madeleines au café vegan dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 4 jours!
Si vous ne comptez pas toutes les consommer dans les 4 jours, elles se congèlent également très bien. Laissez les madeleines refroidir complètement avant de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur. Elles se conserveront jusqu’à 3 mois!
Finalement, si vous préparez cette recette de madeleines au café vegan, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.
Madeleines au café vegan
Plat : Collations, DessertsCuisine : Vegan18
madeleines10
10
minutes1
heureCette recette de madeleines au café vegan est tout simplement incroyable! Chaque bouchée est un tourbillon de saveurs, mêlant habilement l’amertume du café à la légèreté moelleuse des madeleines, le tout sublimé par le croquant des éclats de fèves de cacao.
Ingrédients
1/2 tasse (120 ml) de lait végétal
1/4 tasse (60 ml) de beurre végétal fondu
1 1/2 (22,5 ml) de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 1/4 tasse (150 g) de farine tout usage
2 c. à table (30 g) de sucre de canne
1 c. à table (3 g) de café en poudre ou de chicorée
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
1/4 tasse (30 g) d’éclats de fèves de cacao ou de petites brisures de chocolat
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le lait, le beurre végétal, le sirop d’érable et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer aux ingrédients humides et mélanger. Laisser reposer la pâte au frigo au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 410°F (210°C). Huiler et fariner le moule à madeleines.
- Verser le mélange dans les empreintes à madeleines. Cuire au four 5 minutes et baisser la température à 350°F (180°C) avant de poursuivre la cuisson 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des madeleines en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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