Mousse santé et vegan

Cette mousse santé et vegan se mange aussi au petit-déjeuner qu’en dessert. Elle est faite à base de tofu soyeux, de banane et de beurre d’arachide. En plus d’être santé, sans gluten et riche en protéines, elle se prépare en moins de 10 minutes.

Cette recette de mousse santé et vegan est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans cuisson
• Riche en protéines
• Facile et rapide à réaliser

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le beurre d’arachide par le beurre de noix de votre choix. Le beurre d’amandes et le beurre de noisettes sont mes choix préférés.

Vous pouvez remplacer la banane par le fruit de votre choix.

Mousse santé et vegan

Plat : Desserts, Petits-déjeuners

Portions

2

portions

Préparation

10

minutes

Temps de repos

2

heures

Cette mousse santé et vegan se mange aussi au petit-déjeuner qu’en dessert. Elle est faite à base de tofu soyeux, de banane et de beurre d’arachide.

Ingrédients

• 5 dattes dénoyautées (40 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.)

• 1 bloc de tofu soyeux (300 g)

• 1 banane (option: 100g du fruit de votre choix)

• 2 c. à thé d’extrait de vanille

• 2 c. à table (60 ml) de beurre d’arachide

Préparation

• À l’aide d’un robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse.
  
• Verser le mélange dans des petits ramequins et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Notes

• Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.