Muffins à l’avoine double chocolat vegan

Ces muffins à l’avoine double chocolat sont parfaitement bombés, légers et moelleux. Les éclats de fèves de cacao leur procurent un agréable et subtil goût torréfié. Si vous aimez les saveurs du chocolat et du café, cette recette vous comblera.

Cette recette de muffins à l’avoine double chocolat vegan :

• Vegan
• Rapide et facile à réaliser
• Parfaite pour les desserts et les collations
• Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser ces muffins à l’avoine double chocolat vegan :

• Farine d’avoine
• Sucre de canne
• Poudre de cacao
• Bicarbonate de soude
• Poudre à pâte (levure chimique)
• Sel
• Beurre végétal (vous pouvez substituer par de l’huile végétale)
• Beurre d’arachide naturel (vous pouvez substituer par n’importe quel beurre de noix)
• Lait végétal
• Compote de pommes
• Vinaigre de cidre
• Extrait de vanille
• Éclats de fèves de cacao (vous pouvez substituer par des morceaux de chocolat noir)

Comment conserver ces muffins ?

Placez ces muffins à l’avoine double chocolat vegan dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours!

Si vous ne comptez pas tous les consommer dans les 5 jours, ils se congèlent également très bien. Laissez les muffins refroidir complètement avant de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois!

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Finalement, si vous préparez cette recette de muffins à l’avoine double chocolat vegan , assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Muffins à l’avoine double chocolat vegan

Plat : Collations, Desserts

Portions

8

muffins

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ces muffins à l’avoine double chocolat sont parfaitement bombés, légers et moelleux. Les éclats de fèves de cacao leur procurent un agréable et subtil goût torréfié. Si vous aimez les saveurs du chocolat et du café, cette recette vous comblera.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (125 g) de farine d’avoine

• 1/3 tasse (70 g) de sucre de canne

• 1/2 tasse (50 g) de poudre de cacao

• 1/2 c. à thé (2 g) de bicarbonate de soude

• 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte (levure chimique)

• 1 pincée de sel

• 2 c. à table (30 ml) de beurre végétal fondu

• 2 c. à table (30 ml) de beurre d’arachide naturel

• 3/4 tasse (180 ml) de lait végétal

• 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes

• 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 1/2 tasse (60 g) d’éclats de fèves de cacao ou de brisures de chocolat

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler 8 cavités d’un moule à muffins et réserver.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à l’exception des éclats de fèves de cacao. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger. Ajouter les éclats de fèves de cacao et mélanger à nouveau.
• Verser le mélange dans les cavités du moule à muffins et cuire au four 25-26 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 3 à 4 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.