Ce pain maison est moelleux et facile à réaliser. Vous pouvez utiliser un Instant Pot (multicuiseur) pour réduire le temps de repos. Dans le cas inverse, suivez la recette et vous obtiendrez un pain tout aussi savoureux.
Cette recette de pain maison moelleux est :
- Vegan
- Sans noix
- Facile à réaliser
- Parfaite pour les déjeuners
- Se congèle
Alternatives pour la recette
Pour un pain plus riche en protéines, vous pouvez ajouter les grains et les noix de votre choix. Les noix de Grenoble, les graines de citrouille et les graines de tournesol sont mes choix préférés.
Pain maison moelleux
Plat : Déjeuners1
pain10
30
minutes1
heure30
minutesCe pain maison est moelleux et facile à réaliser. Vous pouvez utiliser un Instant Pot (multicuiseur) pour réduire le temps de repos. Dans le cas inverse, suivez la recette et vous obtiendrez un pain tout aussi savoureux.
Ingrédients
3 tasses (375 g) de farine tout usage non blanchie
1 tasse (125 g) de farine de blé entier
1 2/3 tasses (400 ml) d’eau tiède
2 c. à thé (10 ml) de levure sèche instantanée
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sel
Préparation
- Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel, puis ajouter le mélange d’eau. Bien mélanger en repliant la pâte sur elle-même pendant 5 minutes jusqu’à former une boule. La pâte doit être souple et homogène.
- Dans un bol légèrement huilé, déposer la pâte et couvrir d’un linge humide. Laisser reposer toute la nuit ou 1h30 si vous êtes munis d’un Instant Pot. Dans ce cas, utilisez la fonction yogourt.
- Prendre chaque côté de la pâte et replier vers l’intérieur pour former une boule à nouveau. Déposer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier parchemin et couvrir d’un linge pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 450 °F.
- Humidifier le pain à l’aide d’un vaporisateur et cuire au centre du four environ 30 minutes.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve jusqu’à 5 jours à température ambiante
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