Ce pain marbré choco-bananes vegan est aussi sublime que délicieux. Il est parfait pour un petit-déjeuner sur le pouce ou en guise de collation.
Cette recette de pain marbré choco-bananes vegan :
- Vegan
- Sans noix
- Facile et rapide à réaliser
- Parfaite pour les déjeuners, les collations et les desserts
- Se congèle
Alternatives pour la recette
Vous pouvez remplacer l’huile végétale par de la compote de pommes.
Vous pouvez remplacer l’érythritol par le sucre de votre choix. Mon choix préféré est le sirop d’érable.
Pain marbré choco-bananes vegan
Plat : Collations, Desserts8
portions10
minutes45
minutesCe pain marbré choco-bananes vegan est aussi sublime que délicieux. Il est parfait pour un petit-déjeuner sur le pouce ou en guise de collation.
Ingrédients
3 bananes écrasées
1/3 tasse (50 g) d’érythritol (ou sucre de votre choix)
1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
1/2 tasse + 3 c. à table (125 ml + 45 ml) de lait végétal
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 3/4 tasses (200 g) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
3 c. à table (30 ml) de poudre de cacao
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à pain et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les bananes, le sucre, l’huile, l’extrait de vanille et 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et mélanger. Réserver les 2/3 du mélange dans un bol.
- Incorporer au 1/3 du mélange restant la poudre de cacao et les 3 c. à table (45 ml) de lait végétal.
- Verser les 2 mélanges en alternance dans le moule et marbrer à l’aide d’un couteau en faisant des mouvements circulaires.
- Cuire au four pendant 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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