Pain marbré au chocolat et aux bananes vegan

Pain marbré au chocolat et aux bananes vegan

Ce pain marbré au chocolat et aux bananes est santé et facile à réaliser. Le secret derrière sa texture moelleuse est la compote de pommes qu’on utilise pour remplacer la matière grasse.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans noix.
  • Facile et rapide à réaliser.
  • Parfaite pour les déjeuners, les collations et les desserts.
  • Se congèle.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le sucre brun par du sirop d’érable.

Pain marbré au chocolat et aux bananes vegan

Course: Gâteaux et pains
Portions

8

portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

45

minutes

Ce pain marbré au chocolat et aux bananes est santé et facile à réaliser. Le secret derrière sa texture moelleuse est la compote de pommes qu’on utilise pour remplacer la matière grasse.

Ingrédients

  • 3 bananes (garder la moitié d’une pour la décoration)

  • 1 3/4 tasses (200 g) de farine tout usage

  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/3 tasse (60 g) de sucre brun

  • 1/4 tasse (60 ml) de compote de pommes

  • 2 c. à table (30 ml) de lait végétal

  • 2 c. à table (30 ml) de poudre de cacao

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à pain et réserver.
  • Dans un grand bol, écraser les 2 1/2 bananes, puis ajouter le sucre, la compote et le lait végétal. Mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer au mélange d’ingrédients humides.
  • Mettre 1/3 du mélange dans un bol et mélanger avec la poudre de cacao.
  • Verser les 2 mélanges de pâte en alternance dans le moule à pain et marbrer avec un couteau. Couper la 1/2 banane en rondelles et garnir le pain. 
  • Faire cuire au four pendant 45 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

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