Salade crémeuse de céleri, pommes et radis

Salade crémeuse de céleri, pomme et radis

Cette salade crémeuse de céleri, pomme et radis est rafraîchissante et légère. Elle requiert seulement quelques ingrédients et est idéale pour cuisiner les céleris bien croquants. Une recette estivale qu’on prend plaisir à déguster à soleil.

Cette recette de salade crémeuse de céleri, pomme et radis est :

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans cuisson
  • Santé
  • Rapide et facile à réaliser

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser cette salade crémeuse de céleri, pomme et radis :

  • Céleris
  • Pomme Granny Smith
  • Radis
  • Oignon rouge
  • Raisins secs
  • Noix de Grenoble – Vous pouvez substituer par les noix de votre choix
  • Menthe fraîche
  • Yogourt végétalien
  • Véganaise – Véganaise maison ou du commerce
  • Jus de citron

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Salade crémeuse de céleri, pomme et radis

Plat : Entrées et accompagnements
Portions

2-4

portions
Temps de préparation

10

minutes

Cette salade crémeuse de céleri, pomme et radis est rafraîchissante et légère. Elle requiert seulement quelques ingrédients et est idéale pour cuisiner les céleris bien croquants. Une recette estivale qu’on prend plaisir à déguster à soleil.

Ingrédients

  • Salade
  • 4 branches de céleri, émincées

  • 1 pomme Granny Smith, coupée en petits morceaux

  • 1 botte de radis (environ 20), émincés

  • 1 petit oignon rouge, émincé

  • 1/4 tasse (35 g) de raisins secs

  • 1/4 tasse (30 g) de noix de Grenoble concassées

  • 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées

  • Sauce crémeuse
  • 1/4 tasse (60 ml) de yogourt végétalien nature

  • 1 1/2 c. à table (22 ml) de véganaise

  • 1 c. à table (15 ml) de jus de citron

  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients pour la salade et réserver.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
  • Verser la sauce sur la salade et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Servir.

Notes

  • Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.

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