Salade crémeuse de celeri et pommes vegan

Salade crémeuse de céleri et pommes

Cette salade crémeuse de céleri et pommes est rafraîchissante et légère. Elle requiert seulement quelques ingrédients et est idéale pour passer ses céleris. C’est une recette estivale qu’on prend plaisir à déguster à soleil.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans noix.
  • Sans gluten.
  • Santé et facile à réaliser.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les raisins secs par des raisins rouges frais.

Salade crémeuse de céleri et pommes

Course: Entrées et accompagnements
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes

Cette salade crémeuse de céleri et pommes est rafraîchissante et légère. Elle requiert seulement quelques ingrédients et est idéale pour passer ses céleris. C’est une recette estivale qu’on prend plaisir à déguster à soleil.

Ingrédients

  • Salade
  • 7 branches de céleri émincées

  • 2 pommes épépinées et émincées

  • 1/8 tasse (15 g) de canneberges séchées réhydratées (voir note)

  • 1/8 tasse (15 g) de raisins secs réhydratés (voir note)

  • 2 c. à table (30 ml) de ciboulette fraîche ciselée

  • Sauce crémeuse
  • 1/4 tasse (60 ml) de yogourt végétalien nature

  • 1 1/2 c. à table (22 ml) de véganaise

  • 1 c. à table (15 ml) de jus de citron

  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients pour la salade et réserver.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
  • Verser la sauce sur la salade, puis mélanger pour bien enrober les ingrédients. Servir.

Notes

  • Laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.
  • Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.

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