Salade de fèves germées à l’asiatique

Cette salade de fèves germées à l’asiatique est nutritive et pleine de saveurs. Composée de légumes croquants, de graines de tournesol grillées et d’une vinaigrette au sésame et gingembre, elle offre une combinaison irrésistible. Les fèves germées ajoutent une texture délicate et une richesse nutritionnelle à cette salade. Préparez rapidement cette salade colorée, parfaite en tant qu’entrée légère ou plat principal équilibré.

Cette recette de salade de fèves germées à l’asiatique est :

• Vegan
• Sans noix
• Sans gluten
• Prête en moins de 15 minutes

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser cette salade de fèves germées à l’asiatique :

• Graines de tournesol
• Pois mange-tout
• Salade
• Fèves germées
• Concombre
• Vinaigre de riz
• Huile de sésame
• Sauce soya
• Pâte de gingembre
• Sirop d’érable

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Salade de fèves germées à l’asiatique

Plat : Plats principaux, Entrées

Portions

4

entrées (ou 2 repas)

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

5

minutes

Cette salade de fèves germées à l’asiatique est nutritive et pleine de saveurs. Composée de légumes croquants, de graines de tournesol grillées et d’une vinaigrette au sésame et gingembre, elle offre une combinaison irrésistible. Les fèves germées ajoutent une texture délicate et une richesse nutritionnelle à cette salade. Préparez rapidement cette salade colorée, parfaite en tant qu’entrée légère ou plat principal équilibré.

Ingrédients

• Salade

• 2 c. à table (30 ml) de graines de tournesol

• 1 tasse (100 g) de pois mange-tout

• 3 tasses (50 g) de salade, bien tassée

• 1 1/2 tasses (75 g) de fèves germées

• 1 petit concombre (130 g), coupé en petits morceaux

• Vinaigrette

• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz

• 1 c. à table (15 ml) d’huile de sésame

• 1 c. à table (15 ml) de sauce soya

• 2 c. à thé (10 ml) de pâte de gingembre

• 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable

Préparation

• Dans une petite casserole, dorer les graines de tournesol dans de l’huile d’olive 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
• Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réserver.
• Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients pour la salade. Verser la vinaigrette, mélanger et servir.

Notes

• Ne pas mélanger la vinaigrette avec la salade si vous l’a préparer à l’avance.