Tarte aux mûres et crème pâtissière vegan

Préparez-vous à une expérience gustative exceptionnelle avec cette irrésistible tarte aux mûres et crème pâtissière vegan! Chaque délicieuse part vous transporte dans un univers de saveurs, où la douceur envoûtante des mûres se marie à la crémeuse perfection de la crème pâtissière végétalienne.

Cette tarte est l’incarnation parfaite de l’été : imaginez-vous dégustant chaque morceau sous le soleil chaud, lors d’un pique-nique en plein air ou d’un délicieux dessert après un barbecue entre amis. Et si vous êtes chanceux de dénicher des mûres sauvages, c’est l’occasion idéale de les exploiter dans cette création sucrée! La préparation de cette tarte est à la fois simple et gratifiante, offrant un mélange parfait entre facilité et satisfaction.

Cette recette de tarte aux mûres et crème pâtissière vegan est :

• Vegan
• Rapide et facile à réaliser
• Parfaite pour les desserts
• Idéale en été pour cuisiner les petits fruits
• Sans oeuf, sans produits laitiers et sans noix

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser cette tarte aux mûres et crème pâtissière vegan :

• Farine tout usage 
• Beurre végétal
• Sucre
• Extrait de vanille
• Lait végétal – Pour la crème pâtissière, je trouve que le lait de soja a le meilleur goût. Mais vous pouvez aussi utiliser du lait d’avoine ou du lait d’amande).
• Fécule de maïs
• Curcuma
• Mûres fraîches – Vous pouvez substituer par des bleuets (myrtilles), des framboises ou des fraises.

Comment conserver cette tarte aux mûres et crème pâtissière vegan ?

Placez cette tarte dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 3 jours!

Cette recette ne peut malheureusement pas être congelée. La crème pâtissière ne se congèle pas bien et les mûres décongelées ont tendance à devenir liquides et molles.

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Finalement, si vous préparez cette recette de tarte aux mûres et crème pâtissière vegan, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Tarte aux mûres et crème pâtissière vegan

Recette de Simplement FraisPlat : DessertsCuisine : Vegan

Portions

6-8

Préparation

30

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Temps de repos

90

minutes

Préparez-vous à une expérience gustative exceptionnelle avec cette irrésistible tarte aux mûres et crème pâtissière vegan! Chaque délicieuse part vous transporte dans un univers de saveurs, où la douceur envoûtante des mûres se marie à la crémeuse perfection de la crème pâtissière végétalienne.

Ingrédients

• Pâte à tarte

• 1 1/3 tasses (200 g) de farine tout usage 

• 5 c. à table (80 g) de beurre végétal

• 3 c. à table (45 g) de sucre

• 40 ml d’eau

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• Crème pâtissière vegan

• 1 tasse (250 ml) de lait végétal

• 2 c. à table (30 g) de sucre

• 2 c. à table (15 g) de fécule de maïs

• 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille

• 1/8 c. à thé (1 pincée) de curcuma

• 1 c. à table (15 g) de beurre végétal

• Garniture

• 500 g de mûres fraîches

Préparation

• Pour la pâte à tarte : Dans le contenant d’un batteur sur socle, ajouter la farine, le beurre et le sucre. Sabler le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture similaire à celle d’une poudre d’amande. Incorporer graduellement l’eau et l’extrait de vanille. Pétrir jusqu’à homogénéisation de la pâte. Former une boule avec les mains et placer dans un contenant hermétique. Réserver au réfrigérateur 1 h.
• Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à un épaisseur d’environ 3 mm (1/8 po). Foncer dans un moule à tarte de 23 cm (9 po) légèrement huilé. Piquer la surface de la pâte et réfrigérer 30 minutes.
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à dorer. Laisser tiédir sur une grille, le temps de faire la crème pâtissière.
• Pour la crème pâtissière : Dans une casserole à feu moyen, mélanger au fouet le lait, le sucre, la fécule de maïs, l’extrait de vanille et le curcuma. Porter à ébullition en remuant, soit environ 5 minutes. Retirer du feu, puis ajouter le beurre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Verser la crème pâtissière dans la croûte. Couvrir la surface de la crème pâtissière de pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure.
• Garniture : Disposer les mûres sur le dessus de la tarte. Servir ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Notes

• Se conserve de 3 jours au réfrigérateur.