Tarte aux tomates et moutarde vegan

Tarte aux tomates et moutarde vegan

Cette tarte aux tomates et moutarde est un incontournable des apéros ensoleillés. Pleine de saveurs et réalisée avec seulement quelques ingrédients, elle est un coup de cœur assuré. Les saveurs des tomates mûres se marient parfaitement avec la légère acidité de la moutarde, créant une combinaison à la fois équilibrée et pleine de caractère. La pâte croustillante et dorée complète harmonieusement cette combinaison délicieuse. Que vous la dégustiez en entrée, en accompagnement ou même en plat principal léger, cette tarte aux tomates et moutarde est une véritable invitation à la gourmandise.

Je suis tombée amoureuse de cette tarte aux tomates et moutarde dès la première bouchée. Ayant grandi au Québec, c’est grâce à mon mari français que j’ai découvert le succulent combo moutarde-tomates dans la confection d’une tarte salée. Lorsque je la prépare pour des apéros entre amis ou des réunions familiales, elle disparaît à une vitesse incroyable. La simplicité de cette recette en fait un choix idéal lorsque je recherche un plat rapide et savoureux. Essayez cette tarte aux tomates et moutarde, et je suis convaincu qu’elle deviendra également un incontournable dans votre cuisine!

Cette recette de tarte aux tomates et moutarde vegan est :

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Voici les principaux ingrédients (et leurs substituts) dont vous aurez besoin pour réaliser cette tarte aux tomates et moutarde vegan :

  • Farine tout usage non blanchie
  • Beurre végétal
  • Eau
  • Sel
  • Tomates
  • Moutarde de Dijon
  • Estragon séché
  • Herbes fraîches au choix (persil, basilic, thym, etc.)

Finalement, si vous préparez cette tarte aux tomates et moutarde vegan, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Tarte aux tomates et moutarde vegan

Plat : Entrées et accompagnements, Plats principaux
Portions

1

tarte
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

35

minutes
Temps de repos

30

minutes

Cette tarte aux tomates et moutarde est un incontournable des apéros ensoleillés. Pleine de saveurs et réalisée avec seulement quelques ingrédients, elle est un coup de cœur assuré. Les saveurs des tomates mûres se marient parfaitement avec la légère acidité de la moutarde, créant une combinaison à la fois équilibrée et pleine de caractère.

Ingrédients

  • Pâte brisée
  • 1 1/3 tasses (160 g) de farine tout usage non blanchie

  • 1/3 tasse (80 g) de beurre végétal

  • 3 c. à table (45 ml) d’eau glacée

  • 1 pincée de sel

  • Garniture
  • 2-3 tomates, tranchées en fines rondelles

  • 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon

  • 2 c. à table (30 ml) d’estragon séché

  • Herbes fraîches au choix (persil, basilic, thym, etc.), ciselées

Préparation

  • Pâte brisée : Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre végétal. Ajouter l’eau et mélanger (sans pétrir) juste assez pour former une boule. Placer dans un bol hermétique et réfrigérer au moins 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 360 °F (180 °C).
  • Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte et abaisser à une épaisseur de 2 mm avec un rouleau à pâtisserie. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond de la tarte.
  • Étaler la moutarde sur la surface de la tarte et parsemer d’estragon. Recouvrir de tomates et arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Cuire au four 35 minutes. Garnir d’herbes fraîches et servir.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve jusqu’à 5 jours à température ambiante.

Avez-vous fait cette recette?

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