Cette tartinade aux graines de tournesol et cajou est pleine de saveurs, nutritive et facile à réaliser. Elle est parfaite pour tartiner les pains ou tremper les craquelins et les légumes.

Cette recette de tofu ricotta est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans cuisson
• Riche en protéines
• Facile et rapide à réaliser
• Requiert moins de 5 ingrédients

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le persil par les épices de votre choix. La coriandre et la ciboulette sont mes choix préférés.

Tartinade aux graines de tournesol et cajou

Plat : Entrées et Accompagnements

Portions

400

ml

Temps de préparation

10

minutes

Temps total

5

minutes

Plein de saveurs, vegan et facile à réaliser, ce tofu ricotta est idéal pour garnir vos pains, vos pizzas ou bien vos lasagnes.

Ingrédients

• 3/4 tasse (90 g) de graines de tournesol

• 1/3 tasse (45 g) de noix de cajou

• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron

• 1 c. à table (10 g) de levure nutritionnelle

• 1 c. à table de persil frais ou séché

• Sel et poivre

Préparation

• Faire tremper les graines de tournesol et les noix de cajou 6h ou toute une nuit.
• Broyer tous les ingrédients au robot culinaire ou au pied mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Notes

• Se conserve de 5 à 7 jours au réfrigérateur.