Tartinade de tofu

Tartinade de tofu (style Fontaine Santé)

Cette tartinade de tofu est savoureuse et se prépare en moins de 5 minutes. Elle accompagne à merveille les crudités et est une excellente garniture dans les pitas, les burgers et les sandwichs.

Cette recette de tartinade de tofu est :

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans cuisson
  • Riche en protéines
  • Facile et rapide à réaliser

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le tofu ferme par du tofu extra ferme. La texture sera un peu moins onctueuse, mais la tartinade sera toute aussi délicieuse.

Tartinade de tofu (style Fontaine Santé)

Plat : Entrées et Accompagnements
Portions

6

portions
Temps de préparation

5

minutes

Cette tartinade de tofu est savoureuse et se prépare en moins de 5 minutes. Elle accompagne à merveille les crudités et est une excellente garniture dans les pitas, les burgers et les sandwichs.

Ingrédients

  • 300g de tofu ferme, égoutté

  • 1/2 carotte, coupée grossièrement

  • 3 c. à table (45 ml) de véganaise

  • 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

  • 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon

  • 1 c. à table (15 ml) de jus de citron

  • 1/4 tasse (5 g) de ciboulette fraîche

  • 1 gousse d’ail

  • 2 c. à thé (10 ml) de levure alimentaire

  • Sel et poivre

Préparation

  • Broyer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Conserver au frigo.

Notes

  • Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

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6 commentaires

  1. Super simple à faire mais je ne trouve pas qu’elle ressemble à la tartinade fontaine santé. J’avais cette attente, donc je suis un peu déçu.

    Le goût est relativement bien, mais la texture est un peu trop lisse à mon goût. Si je la refais, j’ajouterais plus de carrottes, des herbes fraîches coupées dans le robot, je les mettrais de côté et le melangerait à la main dans le melange de tofu, mayo etc… qui est lisse.

    • Bonjour, la texture peut varier selon le type de robot et la marque de tofu utilisé. Merci pour votre commentaire 🙂

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