Tofu à la sauce crémeuse aux arachides

Pour un repas en pleine semaine, ne cherchez pas plus loin que ce tofu à la sauce crémeuse aux arachides. Non seulement c’est une véritable merveille culinaire, mais c’est aussi une option facile et rapide à préparer. Le tofu, tendre comme du poulet, se marie parfaitement avec la sauce onctueuse aux arachides. Complétez votre repas en y associant du riz ou des vermicelles, et le tour est joué!

Laissez-moi vous révéler un peu de l’inspiration derrière cette recette. La sauce, concoctée à partir de beurre d’arachide, de sauce soya, de vinaigre de riz, de sirop d’érable, de gingembre frais et de sambal oelek, est le fruit de ma passion pour les saveurs audacieuses et équilibrées. Le beurre d’arachide ajoute une onctuosité et une saveur riches, tandis que le gingembre frais apporte une touche de fraîcheur subtile. Si vous cherchez une option savoureuse et rapide pour un dîner, je vous encourage à essayer ce tofu à la sauce crémeuse aux arachides.

Cette recette de tofu à la sauce crémeuse aux arachides est :

• Vegan
• Sans gluten
• Riche en protéines
• Goûteuse et facile à réaliser
• Se congèle

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

• Tofu extra ferme – Vous pouvez substituer par des pois chiches.
• Sauce tamari ou soya
• Fécule de maïs
• Carottes
• Courgette
• Beurre d’arachide – Vous pouvez substituer par du tahini. J’ai testé les 2 options et dans les deux cas c’est excellent.
• Sauce soya
• Vinaigre de riz
• Sirop d’érable – Vous pouvez substituer par du sucre de canne.
• Gingembre frais
• Sambal oelek – Vous pouvez substituer par de la Siracha.

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Finalement, si vous préparez ce tofu à la sauce crémeuse aux arachides, assurez-vous de laisser un commentaire et/ou de donner une note à cette recette! Et bien sûr, si vous faites cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram. Vous voir préparer mes recettes est ce que je préfère par dessus tout.

Tofu à la sauce crémeuse aux arachides

Plat : Plats principaux

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

35

minutes

Pour un repas en pleine semaine, ne cherchez pas plus loin que ce tofu à la sauce crémeuse aux arachides. Non seulement c’est une véritable merveille culinaire, mais c’est aussi une option facile et rapide à préparer. Le tofu, tendre comme du poulet, se marie parfaitement avec la sauce onctueuse aux arachides. Complétez votre repas en y associant du riz ou des vermicelles, et le tour est joué!

Ingrédients

• Tofu

• 400 g de tofu extra ferme, pressé et épongé dans un linge sec

• 2 c. à table (30 ml) de sauce tamari ou soya

• 3 c. à table (25 g) de fécule de maïs

• Légumes et sauce aux arachides

• 2 carottes, coupées en morceaux

• 1 courgette, coupée en morceaux

• 4 c. à table (60 ml) de beurre d’arachide

• 4 c. à table (60 ml) de sauce soya

• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz

• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable

• 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, haché

• 2 c. à thé (10 ml) de Sambal oelek

• 220 ml d’eau

Préparation

• Préchauffer le four à 400°F (200°C).
• Dans un bol, défaire le tofu en morceaux avec les doigts. Ajouter la sauce soya et mélanger. Ajouter la fécule de maïs et mélanger pour bien enrober chaque morceau.
• Placer le tofu sur une plaque à cuisson et cuire 25 minutes. Réserver.
• Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire revenir les carottes dans de l’huile d’olive environ 5 minutes. Ajouter les morceaux de courgettes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Réduire à feu moyen-doux et ajouter le tofu. Réserver.
• Dans un bol, fouetter le reste des ingrédients pour la sauce. Verser dans la poêle et cuire 5-6 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait assez épaissi.
• Servir sur un nid de riz ou avec des vermicelles.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.