Ce tofu cajun croustillant est une délicieuse composition de textures et de saveurs. En plus d’être facile et rapide à préparer, on peut le servir de mille et une façons.

Cette recette de tofu cajun croustillant est :

• Vegan
• Sans noix
• Riche en protéines
• Prête en moins de 25 minutes

Alternative pour la recette

Si vous n’avez pas d’épices cajun sous la main, vous pouvez créer votre propre mélange en combinant paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, thym, basilic, poivre de cayenne et origan. Consultez la recette ici.

Tofu cajun croustillant

Plat : Tofu et soya

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ce tofu cajun croustillant est une délicieuse composition de texture et de saveurs. En plus d’être facile et rapide à préparer, on peut le servir de mille et une façons.

Ingrédients

• 1 bloc (454 g) de tofu ferme

• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure panko

• 2 c. à table (30 ml) d’épices cajun

• 1 c. à thé (5ml) de paprika fumé

• 1 c. à thé (5 ml) d’ail en poudre

• 1 c. à table (15 ml) de levure nutritionnelle

• Sel et poivre

• 1/4 tasse (60 ml) de lait végétal

• 1/4 tasse (30 g) de farine

Préparation

• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C ).
• Presser le tofu et couper en petits cubes.
• Préparer 3 assiettes creuses. Dans la première, mélanger la chapelure et les épices. Dans la deuxième, incorporer la farine. Dans la troisième, verser le lait végétal.
• Mettre le tofu dans la farine et ensuite dans le lait. Enrober les morceaux du mélange de chapelure.
• Déposer sur une plaque à cuisson. Cuire au four de 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson.

Notes

• Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.