Pain aux bananes et raisins vegan

Pain aux bananes et raisins vegan

J’adore expérimenter de nouvelles recettes de collations santé! Ce pain aux bananes et raisins vegan est me dernière création. J’utilise des fruits pour le sucrer naturellement et je le relève avec de la cannelle et du beurre d’arachide. Avec ces ingrédients, j’arrive à créer un pain moelleux, parfaitement épicé et sucré.  

Alternative pour la recette

Vous pouvez utiliser le beurre de noix et les fruits séchés de votre choix.

Si vous n’avez pas de farine d’avoine, vous pouvez simplement broyer des flocons d’avoine dans un robot culinaire. C’est ce que j’ai fait pour cette recette.

Pain aux bananes et raisins vegan

Course: Gâteaux et pains
Portions

6

portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

35

minutes

Ce pain aux bananes et raisins est relevé par des notes de cannelle et de noix. Sucré naturellement, il est idéal pour les petits-déjeuners et les collations santé!

Ingrédients

  • 2 bananes

  • 2 tasses (180 g) de farine d’avoine (*)

  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre d’arachide

  • 1/3 tasse (80 ml) de lait végétal

  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 2 c. à thé (5 ml) de cannelle

  • 1/2 tasse (75 g) de raisins secs

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à pain et réserver.
  • Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter le lait, le beurre d’arachide et mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine d’avoine, la poudre à pâte et la cannelle. Incorporer au mélange d’ingrédients humides. Ajouter les raisins secs et mélanger.
  • Verser le mélange dans le moule à pain et faire cuire au four pendant 35 minutes.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

  • Se conserve au moins 5 jours à température ambiante et se congèle. 

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