Granola aux amandes et canneberges

Cette recette de granola aux amandes et canneberges est agrémentée par des notes de sirop d’érable et de noix de coco. Parfait pour garnir les yogourts, les desserts glacés et les bols déjeuners.

Cette recette de granola aux amandes et canneberges est :

• Vegan
• Sans gluten
• Riche en protéines
• Facile et rapide à réaliser
• Parfaite pour les déjeuners, les collations et les desserts
• Se conserve plus de 1 mois à température ambiante

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les amandes par les noix de votre choix. Les pacanes et les pistaches sont mes choix préférés.

Vous pouvez remplacer les canneberges par les fruits séchés de votre choix. La noix de coco, les raisins et les bleuets sont mes alternatives préférés.

Granola aux amandes et canneberges

Plat : Déjeuners

Portions

10

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Cette recette de granola aux amandes et canneberges est agrémentée par des notes de miel et de noix de coco. Parfait pour garnir les yogourts, les desserts glacés et les bols déjeuners.

Ingrédients

• 4 tasses (400 g) de flocons d’avoine

• 1/2 tasse d’amandes (50 g), grossièrement hachées

• 1/2 tasse (65 g) de canneberges séchées

• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle, moulue

• 1/4 tasse (60 ml) d’huile de noix de coco

• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Préparation

• Préchauffer le four à 330 °F (165°C).
• Dans un bol, mélanger l’avoine, les amandes, les canneberges et la cannelle.
• Dans un autre bol, verser l’huile de noix de coco, le miel et la vanille. Faire chauffer au four à micro-ondes environ 20 secondes.
• Mélanger les ingrédients humides et les ingrédients secs.
• Étaler sur une plaque et faire cuire au four 50 minutes en mélangeant toutes les 15 minutes.

Notes

• Se conserve 1 mois à température ambiante.