Étiquette : Sans gluten

Bouchées croquantes aux noix (healthy)
Collations, Desserts

Bouchées croquantes aux noix (healthy)

Délicates et riches en saveurs, ces bouchées croquantes aux noix offrent une alternative saine et gourmande pour les amateurs de collations nutritives. Préparées avec 5 ingrédients, elles réunissent le croquant des amandes, la crémosité des noix de cajou, et la légèreté des graines de tournesol, le tout lié par la douceur naturelle du sirop de dattes ou d’érable

Curry de pois chiches à la citronnelle et lait de coco
Plats principaux

Curry de pois chiches à la citronnelle et lait de coco

Délicieusement parfumé, ce curry de pois chiches à la citronnelle et lait de coco promet un voyage culinaire exquis. La fusion parfaite d’oignon, d’ail, de citronnelle, de miso blanc, de sauce tamari, et de curcuma en poudre crée une base aromatique qui capture la richesse des saveurs asiatiques. Les pois chiches, légèrement épicés, apportent une dimension et une texture agréable à chaque cuillerée. Ajoutez à cela la fraîcheur du kale, baignant dans la crémeuse et onctueuse saveur du lait de coco, et vous avez un plat réconfortant, prêt en moins de 30 minutes.

salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan)
Entrées et Accompagnements, Salades

Salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan)

Cette salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan) est un équilibre entre fraîcheur et richesse. Le cœur de cette recette réside dans le pesto de tomates séchées. Son association avec les câpres est juste incroyable. Les noix de Grenoble ajoutent leur croquant, tandis que la levure alimentaire offre une note familière, rappelant l’umami des fromages, mais de manière totalement végétalienne. La simplicité d’exécution de cette salade et le fait qu’elle peut être préparée à l’avance sont aussi un véritable atout.

Biscuits croissants aux noix (vegan & sans gluten)
Collations, Biscuits, Desserts

Biscuits croissants aux noix (vegan & sans gluten)

Vous allez adorer ces biscuits croissants aux noix vegan et sans gluten, surtout pour les Fêtes ! L’utilisation d’amandes moulues confère à ces croissants une texture irrésistiblement moelleuse et légère. Chaque bouchée offre une fusion parfaite entre le fondant des amandes et le croquant délicat des noix. Accompagnez-les d’une tasse de café ou de thé fraîchement pour une expérience gourmande exceptionnelle

Pour moi, rien ne vaut le plaisir d’offrir ces biscuits à mes proches pendant la période de Noël. Prendre le temps de les concocter avec attention, puis les déguster en bonne compagnie autour d’une boisson chaude, c’est le comble du bonheur.

Truffes à la citrouille santé et vegan
Desserts, Collations

Truffes à la citrouille santé et vegan

Ces truffes à la citrouille conjugue l’essence de l’automne avec des ingrédients sains, offrant une délicieuse gourmandise végétalienne. L’alliance de la purée de citrouille, du tahini, du sirop d’érable, de la farine de noix de coco, des épices et du chocolat noir végétalien crée des truffes à la fois délicates et savoureuses.

Fenouil braisé et lentilles
Plats principaux

Fenouil braisé à la tomate et lentilles

Ce fenouil braisé à la tomate et lentilles est un plat végétal exquis, parfaitement équilibré entre saveurs et textures. Le fenouil, braisé à la perfection, dévoile une tendreté irrésistible, tandis que les lentilles ajoutent une texture délicate tout en fournissant une source de protéines nutritives. Avec ces ingrédients simples, ce plat offre une expérience culinaire aussi délicieuse qu’équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent une option végétalienne facile à cuisiner.

Salade de concombre (style wakame)
Entrées et Accompagnements, Salades

Salade de concombre (style wakame)

Cette salade de concombre (style wakame) est un équilibre entre le croquant et le fondant. Les concombres, préalablement dégorger dans du sel, révèlent une fermeté subtile qui s’associe parfaitement avec la fraîcheur croquante propre au wakame. La vinaigrette agrémente le tout avec une saveur équilibrée et umami, rendant cette salade totalement irrésistible.

Tofu à la sauce crémeuse aux arachides
Plats principaux, Tofu et Protéines Végétales

Tofu à la sauce crémeuse aux arachides

Pour un repas en pleine semaine, ne cherchez pas plus loin que ce tofu à la sauce crémeuse aux arachides. Non seulement c’est une véritable merveille culinaire, mais c’est aussi une option facile et rapide à préparer. Le tofu, tendre comme du poulet, se marie parfaitement avec la sauce onctueuse aux arachides. Complétez votre repas en y associant du riz ou des vermicelles, et le tour est joué!