Entrées et Accompagnements

Explorez notre section Entrées et Accompagnements, une source d’inspiration culinaire pour des plats végétaliens délicieux et créatifs. Découvrez des recettes innovantes, des astuces de préparation et des idées d’accompagnements savoureux pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas.

salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan)
Entrées et Accompagnements, Salades

Salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan)

Cette salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan) est un équilibre entre fraîcheur et richesse. Le cœur de cette recette réside dans le pesto de tomates séchées. Son association avec les câpres est juste incroyable. Les noix de Grenoble ajoutent leur croquant, tandis que la levure alimentaire offre une note familière, rappelant l’umami des fromages, mais de manière totalement végétalienne. La simplicité d’exécution de cette salade et le fait qu’elle peut être préparée à l’avance sont aussi un véritable atout.

Salade de blé (ébly) aux légumes grillés, raisins et vinaigrette au curry
Plats principaux, Entrées et Accompagnements, Salades

Salade de blé (ébly) aux légumes grillés, raisins et vinaigrette au curry

Cette salade de blé (ébly) aux légumes grillés, raisins et vinaigrette au curry, est à la fois saine et délicieuse. Elle incarne les saveurs d’automne et la simplicité en cuisine, idéale pour un repas en semaine. Les brocolis et les patates douces grillés apportent une touche rustique et de la douceur, tandis que les raisins juteux ajoutent une note sucrée. La vinaigrette au curry vient parfaire le tout en apportant une saveur exotique et légèrement épicée.

Salade de concombre (style wakame)
Entrées et Accompagnements, Salades

Salade de concombre (style wakame)

Cette salade de concombre (style wakame) est un équilibre entre le croquant et le fondant. Les concombres, préalablement dégorger dans du sel, révèlent une fermeté subtile qui s’associe parfaitement avec la fraîcheur croquante propre au wakame. La vinaigrette agrémente le tout avec une saveur équilibrée et umami, rendant cette salade totalement irrésistible.

Salade de concombre, nectarine et sauce à la menthe
Entrées et Accompagnements, Salades

Salade de concombre, nectarine et sauce à la menthe

Cette salade de concombre, nectarine et sauce à la menthe est irrésistible. Cette combinaison unique de saveurs est une véritable explosion de fraîcheur qui éveillera vos papilles à chaque bouchée. Les concombres croquants et les nectarines juteuses s’harmonisent parfaitement avec la douceur et la vivacité de la sauce à la menthe maison. Cette salade est idéale pour les chaudes journées estivales et ajoutera une touche de fraîcheur à vos repas en plein air.

Salade de concombre, nectarine et sauce à la menthe
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Salade de haricots verts et vinaigrette au citron

Préparez-vous à vivre une explosion de fraîcheur et de saveurs avec cette délicieuse salade de haricots verts accompagnée d’une vinaigrette au citron, de basilic frais et de noisettes grillées! C’est le combo parfait pour égayer vos papilles pendant les journées estivales. Que ce soit en plat principal léger ou en accompagnement, cette recette équilibrée apportera une touche d’élégance et de convivialité à vos tables estivales.

Tomates cerises confites et dip de haricots blancs
Entrées et Accompagnements

Tomates cerises confites et dip de haricots blancs

Ces tomates cerises confites et ce dip de haricots blancs offrent une combinaison de saveurs délicieuses. Les tomates cerises confites sont lentement rôties pour libérer leur douceur naturelle et intensifier leur goût. Accompagnées de ce dip onctueux à base de haricots blancs légèrement citronné, cette recette apporte une explosion de saveurs dans chaque bouchée. C’est l’apéritif parfait pour partager avec vos amis et votre famille!

Salade de quinoa à l'asiatique
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Salade de quinoa à l’asiatique

Cette salade de quinoa à l’asiatique est remplie de saveurs, facile à réaliser et nutritive, tout en étant parfaite pour les pot-luck, les barbecues et les pique-niques. Elle est composée de légumes croquants et d’une délicieuse sauce crémeuse, et sa polyvalence en fait un choix idéal pour les événements en plein air où elle peut être facilement transportée et appréciée de tous.

Salade de chou, haricots blancs et sauce aux herbes
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Salade de chou, haricots blancs et sauce aux herbes

Cette salade de chou, haricots blancs et sauce aux herbes est une véritable explosion de saveurs! Avec seulement quelques ingrédients, cette recette vous offre un plat délicieux et facile à réaliser. Que ce soit en accompagnement de vos grillades estivales ou en tant que repas frais et léger, cette salade est l’alliée parfaite. Le mélange croquant du chou, la crémosité des haricots blancs et la touche rafraîchissante de la sauce aux herbes créent une harmonie de textures et de goûts à chaque bouchée.