Léger mais nourrissant grâce aux pois chiches, ce plat est parfait en accompagnement ou comme repas léger. Une recette express prête en moins de 20 minutes !
Salades
Découvrez notre section Salades, une source d’inspiration gourmande pour des plats délicieux, sains et nourrissants. Des idées créatives et des recettes faciles à préparer pour combler votre appétit avec des options végétales savoureuses.
Salade de fenouil, cerises grillées, noix et vinaigrette aux agrumes
Délicieuse et nutritive, cette salade d’épeautre est un véritable bijou pour l’hiver. Les choux de Bruxelles grillés apportent une saveur caramélisée et légèrement fumée, tandis que les amandes effilées ajoutent une touche de croquant irrésistible. Le tout est relevé par une sauce crémeuse au tahini subtilement parfumée au cumin et à la coriandre.
Salade d’épeautre aux choux de Bruxelles grillés, amandes effilées et sauce au tahini
Délicieuse et nutritive, cette salade d’épeautre est un véritable bijou pour l’hiver. Les choux de Bruxelles grillés apportent une saveur caramélisée et légèrement fumée, tandis que les amandes effilées ajoutent une touche de croquant irrésistible. Le tout est relevé par une sauce crémeuse au tahini subtilement parfumée au cumin et à la coriandre.
Salade d’orzo et asperges grillées aux saveurs printanière
Cette salade d’orzo et d’asperges grillées évoque les saveurs vibrantes du printemps. Avec une combinaison alléchante d’ingrédients, elle incarne parfaitement la saisonnalité et la fraîcheur. Prête en un clin d’œil et nécessitant peu d’ingrédients, cette salade est un véritable coup de cœur printanier, idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un dîner en plein air.
Salade de pois chiches et légumes marinés
Délicieuse et nutritive, cette salade de pois chiches et légumes marinés offre une explosion de saveurs méditerranéennes. Agrémentée de poivrons marinés, d’oignon rouge croquant, d’artichauts, d’olives vertes et de persil frais, elle est incroyablement riche en goût. Accompagnez-la d’un pain pita ou de quinoa pour un repas complet et équilibré.
Salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan)
Cette salade de chou kale et pesto de tomates séchées (vegan) est un équilibre entre fraîcheur et richesse. Le cœur de cette recette réside dans le pesto de tomates séchées. Son association avec les câpres est juste incroyable. Les noix de Grenoble ajoutent leur croquant, tandis que la levure alimentaire offre une note familière, rappelant l’umami des fromages, mais de manière totalement végétalienne. La simplicité d’exécution de cette salade et le fait qu’elle peut être préparée à l’avance sont aussi un véritable atout.
Salade de blé (ébly) aux légumes grillés, raisins et vinaigrette au curry
Cette salade de blé (ébly) aux légumes grillés, raisins et vinaigrette au curry, est à la fois saine et délicieuse. Elle incarne les saveurs d’automne et la simplicité en cuisine, idéale pour un repas en semaine. Les brocolis et les patates douces grillés apportent une touche rustique et de la douceur, tandis que les raisins juteux ajoutent une note sucrée. La vinaigrette au curry vient parfaire le tout en apportant une saveur exotique et légèrement épicée.
Salade de concombre (style wakame)
Cette salade de concombre (style wakame) est un équilibre entre le croquant et le fondant. Les concombres, préalablement dégorger dans du sel, révèlent une fermeté subtile qui s’associe parfaitement avec la fraîcheur croquante propre au wakame. La vinaigrette agrémente le tout avec une saveur équilibrée et umami, rendant cette salade totalement irrésistible.
Salade de pommes de terre au pesto (vegan)
Cette salade de pommes de terre au pesto (vegan) vous promet un monde de fraîcheur et de saveurs harmonieuses à chaque bouchée. Les pommes de terre tendres, les oignons subtilement épicés et les radis croquants apportent une variété de goûts et de textures complémentaires. Le tout est sublimé par une généreuse couche de pesto végétalien.
Salade de concombre, nectarine et sauce à la menthe
Cette salade de concombre, nectarine et sauce à la menthe est irrésistible. Cette combinaison unique de saveurs est une véritable explosion de fraîcheur qui éveillera vos papilles à chaque bouchée. Les concombres croquants et les nectarines juteuses s’harmonisent parfaitement avec la douceur et la vivacité de la sauce à la menthe maison. Cette salade est idéale pour les chaudes journées estivales et ajoutera une touche de fraîcheur à vos repas en plein air.
Salade de haricots verts et vinaigrette au citron
Préparez-vous à vivre une explosion de fraîcheur et de saveurs avec cette délicieuse salade de haricots verts accompagnée d’une vinaigrette au citron, de basilic frais et de noisettes grillées! C’est le combo parfait pour égayer vos papilles pendant les journées estivales. Que ce soit en plat principal léger ou en accompagnement, cette recette équilibrée apportera une touche d’élégance et de convivialité à vos tables estivales.
Salade de lentilles à la marocaine
Cette savoureuse salade de lentilles à la marocaine est composée de lentilles brunes, de carottes, de menthe, de raisins secs, de graines de tournesol et d’une vinaigrette parfumée. Pleine de saveurs, c’est une salade qu’on peut apprécier en repas ou en accompagnement.
Gâteau moelleux au chocolat et crème chocolat-miso (vegan)
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Gâteau invisible aux pommes vegan (léger et fondant)
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Tartinade de tofu, pois verts et figues à la menthe
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Pudding brioché aux bananes caramélisées (vegan)
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