Barres au citron vert sans cuisson et vegan

Ces barres au citron vert sans cuisson et vegan sont parfaites pour l’été. Elles sont dotées d’une irrésistible texture de noix et agrémentées par des saveurs de citron vert, de dattes et de noix de coco. Vous pouvez les préparer en moins de 15 minutes et les déguster à toute heure de la journée.

Cette recette de barres au citron vert sans cuisson et vegan est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans cuisson
• Sans sucre raffiné
• Facile et rapide à réaliser
• Parfaite pour les déjeuners, les collations et les desserts
• Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le citron vert par du citron jaune.

Barres au citron vert sans cuisson et vegan

Plat : Collations

Portions

8

portions

Préparation

15

minutes

Temps de repos

1

minute

Ces barres au citron vert sans cuisson et vegan sont parfaites pour l’été. Elles sont dotées d’une irrésistible texture de noix et agrémentées par des saveurs de citron vert, de dattes et de noix de coco. Vous pouvez les préparer en moins de 15 minutes et les déguster à toute heure de la journée.

Ingrédients

• 1/2 tasse de dattes dénoyautées (75 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.)

• 1/2 tasse (80 g) d’amandes

• 1 tasse (90 g) d’avoine

• 1/4 tasse (15 g) de noix de coco râpée

• 1 c. à table (15 ml) de graines de lin moulues

• Le zeste d’un petit citron vert

• 1/2 c. à table (7,5 ml) de jus de citron vert

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 3 c. à table (45 ml) d’eau

Préparation

• À l’aide d’un robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
• Déposer le mélange dans un moule et presser fermement. Réfrigérer au moins 1 heure et couper en 8 morceaux.
• Conserver au frigo.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve 2 semaines réfrigérateur.