Gâteau au chocolat vegan

Gâteau au chocolat vegan

Ce gâteau au chocolat vegan est moelleux, léger et sucré à la perfection. Il est réalisé avec du yogourt végétal, un ingrédient clé pour obtenir sa texture fondante et limiter ses matières grasses. C’est un gâteau simple à réaliser qui satisfera vos envies de chocolat.

Cette recette de gâteau au chocolat vegan est :

  • Vegan
  • Sans noix
  • Santé
  • Facile à réaliser
  • Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le beurre végétal par de huile végétale.

Gâteau au chocolat vegan

Course: Collations
Portions

8

portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Ce gâteau au chocolat vegan est moelleux, léger et sucré à la perfection. Il est réalisé avec du yogourt végétal, un ingrédient clé pour obtenir sa texture fondante et limiter ses matières grasses. C’est un gâteau simple à réaliser et satisfera vos envies de chocolat.

Ingrédients

  • 1/3 tasse (80 g) de yogourt végétal de votre choix

  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

  • 2 c. à table (30 ml) de beurre végétal fondu

  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • 2 c. à table (30 ml) de graines de lin moulues + 4 c. à table (60 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

  • 3/4 tasse (90 g) de farine tout usage

  • 1/4 tasse (30 g) de poudre de cacao

  • 1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude

  • 1 pincée de sel

  • 1/4 tasse (50 g) de brisures de chocolat

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Huiler un moule à pain et réserver.
  • Dans un bol, incorporer le yogourt, le sirop d’érable, le beurre végétal, la vanille et le mélange de graines de lins. Bien mélanger.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer au mélange d’ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les brisures de chocolat.
  • Verser le mélange dans le moule à pain et cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques grains. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 3 à 4 jours à température ambiante ou 7 jours au réfrigérateur. 

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