Biscuits aux raisins, tahini et beurre d’arachide vegan

Ces biscuits aux raisins, tahini et beurre d’arachide sont un incontournable pour le petit déjeuner. La combinaison du beurre d’arachides et du tahini équilibre à merveille les saveurs et leur confère une texture moelleuse.

Cette recette de biscuits aux raisins, tahini et beurre d’arachide vegan est :

• Vegan
• Sans gluten
• Riche en protéines
• Facile et rapide à réaliser
• Parfaite pour les déjeuners, les collations et les desserts
• Se congèle

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer le tahini par le beurre de noix de votre choix. Le beurre d’amande, le beurre de cajou et le beurre d’arachide sont mes choix préférés.

Pour plus d’amertume, vous pouvez remplacer le beurre d’arachide par du tahini.

Pour agrémenter la recette, vous pouvez ajouter des brisures de chocolat ou des noix concassées. Les pacanes, les noix de Grenoble et les amandes sont mes recommandations.

Biscuits aux raisins, tahini et beurre d’arachide vegan

Plat : Collations

Portions

12

portions

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

13

minutes

Ces biscuits aux raisins, beurre d’arachides et tahini sont un incontournable pour le petit déjeuner. Le mélange de beurre d’arachides et de tahini les rendent parfaitement moelleux et savoureux.

Ingrédients

• 1 c. à table (15 ml) de graines de chia + 3 c. à table (45 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

• 4 c. à table (60 ml) de sirop d’érable

• 1 1/2 c. à table (22 ml) de beurre d’arachide

• 1 1/2 c. à table (22 ml) de tahini

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 1 1/2 tasses (135 g) d’avoine

• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle

• 1 pincée de sel

• 1/3 tasse (43 g) de raisins sec

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
• Dans un bol, mélanger les graines de chia, le sirop d’érable, le beurre d’arachide, le tahini et l’extrait de vanille.
• Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients et incorporer le mélange humide. Bien mélanger. 
• Former des galettes et déposer sur une plaque à biscuits.
• Cuire au four environ 12 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.