Biscuits spéculos vegan

Biscuits spéculos vegan

Ces biscuits spéculos vegan sont croquants et délicieusement épicés. Ils sont faciles à réaliser et se conservent pendant plusieurs semaines.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans noix.
  • Rapide et facile à réaliser.
  • Se conserve plusieurs semaines.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez utiliser le moule de votre choix pour réaliser ces biscuits speculos vegan. Vous pouvez également abaisser la pâte et utiliser un emporte-pièce pour découper les biscuits.

Biscuits spéculos vegan

Course: Collations, desserts
Portions

12

portions
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

22

minutes

Ces biscuits spéculos vegan sont croquants et délicieusement épicés. Ils sont faciles à réaliser et se conservent pendant plusieurs semaines.

Ingrédients

  • 1 tasse (120 g) de farine

  • 1/4 c. à thé (1,2 ml) de bicarbonate de soude

  • 3/4 c. à thé (3,75 ml) de cannelle

  • 1/4 c. à thé (1,2 ml) de cardamon

  • 1/8 c. à thé (0,6 ml) de clou de girofle moulu

  • 1/8 c. à thé (0,6 ml) de muscade

  • 1 c. à table (30 ml) de graines de lin + 2 c. à table (30 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

  • 4 c. à table (60 ml) de beurre végétal ramolli

  • 1/2 tasse (75 g) de sucre brun

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180°C) et huiler légèrement un moule à tartelettes en silicone (vous pouvez aussi utiliser un moule à muffins).
  • Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le cardamon, le clou de girofle et la muscade.
  • Dans un bol, fouetter le mélange de graines de lin, le beurre végétal et le sucre. Incorporer au mélange d’ingrédients secs et mélanger.
  • Répartir le mélange dans les 12 cavités du moule. Enfourner 20 minutes.
  • Fermer le four et laisser reposer les biscuits à l’intérieur 5 minutes. Sortir et laisser refroidir.

Notes

  • Se conserve 1 mois à température ambiante.

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