Carrés aux pommes santé et vegan

Carrés aux pommes santé et vegan

Ces carrés aux pommes santé et vegan sont parfaits pour le petit-déjeuner. Ils sont faits d’avoine et de compote de pommes, ce qui les rend parfaitement moelleux et nutritifs.

Cette recette de carrés aux pommes santé et vegan est :

  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans sucre raffiné
  • Rapide et facile à réaliser
  • Parfaite pour les déjeuners et les collations
  • Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez ajouter des brisures de chocolat ou les noix de votre choix. Les noix de Grenoble et les pacanes sont mes choix préférés.

Carrés aux pommes santé et vegan

Plat : Collations
Portions

9

carrés
Préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Ces carrés aux pommes santé et vegan sont parfaits pour le petit-déjeuner. Ils sont faits d’avoine et de compote de pommes, ce qui les rend parfaitement moelleux et nutritifs.

Ingrédients

  • 1 tasse (100 g) de farine d’avoine

  • 1 tasse (100 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte (levure chimique)

  • 1 c. à thé (5g ) de bicarbonate de soude

  • 1 c. à thé (3g) de cannelle

  • 1 tasse (250 ml) de compote de pommes

  • 1/4 tasse (60 ml) de lait végétal

  • 2 c. à table (60 ml) de graines de lin + 6 c. à table (90 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

  • 2 c. à table (30 ml) de beurre de noix (ici beurre d’arachide)

  • 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable

  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

  • 1 pomme, épépinée et coupée en petits morceaux

  • 1/4 tasse (25 g) de noix, concassées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler un moule carré de 20 cm (8 po). Réserver.
  • Dans un grand bol, combiner la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le lait, le mélange de graines de lin, le beurre de noix, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger. Ajouter les pommes et mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule et garnir de noix. Enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

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