Ces carrés aux pommes santé et vegan sont parfaits pour le petit-déjeuner. Ils sont faits d’avoine et de compote de pommes, ce qui les rend parfaitement moelleux et nutritifs.

Cette recette de carrés aux pommes santé et vegan est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans sucre raffiné
• Rapide et facile à réaliser
• Parfaite pour les déjeuners et les collations
• Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez ajouter des brisures de chocolat ou les noix de votre choix. Les noix de Grenoble et les pacanes sont mes choix préférés.

Carrés aux pommes santé et vegan

Plat : Collations

Portions

6

carrés

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Ces carrés aux pommes santé et vegan sont parfaits pour le petit-déjeuner. Ils sont faits d’avoine et de compote de pommes, ce qui les rend parfaitement moelleux et nutritifs.

Ingrédients

• 1/2 tasse (50 g) de farine d’avoine

• 1/2 tasse (50 g) d’avoine

• 1/3 tasse (35 g) de noix de coco râpée

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel

• 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes

• 2 c. à table (60 ml) de graines de lin + 4 c. à table (60 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

• 1 c. à table (15 ml) de beurre de noix (ici beurre d’arachide)

• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler un moule carré (remplacer par un moule à pain au besoin).
• Dans un grand bol, mélanger les farines, la noix de coco, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger.
• Verser la préparation dans le moule. Enfourner 15-27 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser bien refroidir avant de démouler.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.