Ce pesto de coriandre vegan est savoureux et se prépare en moins de 5 minutes. Il est parfait avec des pâtes, des légumes et pour tartiner le pain. Il se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur et se congèle.
Cette recette de pesto de coriandre vegan est :
- Vegan
- Sans noix
- Sans cuisson
- Facile et rapide à préparer
- Idéale pour les pâtes
- Se congèle
Alternatives pour la recette
Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de citrouille.
Pesto de coriandre vegan
Plat : Tartinades et trempettes1
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Ce pesto de coriandre vegan est savoureux et se prépare en moins de 5 minutes. Il est parfait avec des pâtes, des légumes et pour tartiner le pain. Il se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur et se congèle.
Ingrédients
3 tasses (60 g) de coriandre fraîche
1/4 tasse (35 g) de graines de tournesol
1 gousse d’ail
1 c. à table (15 ml) de levure alimentaire
1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
1-2 c. à table (15-30 ml) d’eau (selon la texture désirée)
Sel et poivre
Préparation
- Broyer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à obtenir une texture légèrement granuleuse.
- Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou congeler.
Notes
- Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
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