Pesto de coriandre vegan

Pesto de coriandre vegan

Ce pesto de coriandre vegan est savoureux et se prépare en moins de 5 minutes. Il est parfait avec des pâtes, des légumes et pour tartiner le pain. Il se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur et se congèle.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Santé.
  • Facile et rapide à préparer.
  • Idéale pour les pâtes
  • Facile à réaliser.
  • Se congèle.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de citrouille.

Pesto de coriandre vegan

Course: Tartinades et trempettes
Portions

1

pot
Temps de préparation

5

minutes

Ce pesto de coriandre vegan est savoureux et se prépare en moins de 5 minutes. Il est parfait avec des pâtes, des légumes et pour tartiner le pain. Il se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur et se congèle.

Ingrédients

  • 3 tasses (60 g) de coriandre fraîche

  • 1/4 tasse (35 g) de graines de tournesol

  • 1 gousse d’ail

  • 1 c. à table (15 ml) de levure alimentaire

  • 1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive

  • 1-2 c. à table (15-30 ml) d’eau (selon la texture désirée)

  • Sel et poivre

Préparation

  • Broyer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à obtenir une texture légèrement granuleuse.  
  • Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou congeler.

Notes

  • Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

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