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Granola à la pomme et aux graines de citrouille vegan

Ce granola à la pomme et aux graines de citrouille est parfumé d’épices automnale. J’utilise des pommes fraîches et des dattes pour le sucrer naturellement et éviter les matières grassses. Avec ces ingrédients, j’arrive à créer un granola santé, vegan et débordant de saveurs.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans gluten.
  • Sans sucre ajouté.
  • Sans huile.
  • Faite avec des pommes de saison.
  • Goûteuse et facile à réaliser.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les graines de citrouilles par les noix de votre choix. Les amandes, les pacanes et les noix de Grenoble sont mes choix préférés.

Granola à la pomme et aux graines de citrouille vegan

Course: Granolas
Portions

10

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Temps de repos

10

minutes

Ce granola à la pomme et à la citrouille est parfumé d’épices d’automnale. J’utilise des pommes fraîches et des dattes pour le sucrer naturellement et éviter les matières grassses. Avec ces ingrédients, j’arrive à créer un granola santé, vegan et débordant de saveurs.

Ingrédients

  • 4 tasses (400 g) de flocons d’avoine

  • 1/2 tasse (50g) de graines de citrouille

  • 1 c. à thé (5ml) de cannelle

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de gingembre en poudre

  • 1 pincée de clou de girofle en poudre

  • 2 pommes, pelées et coupées en cubes

  • 1/2 tasse (80 g) de dattes séchées

  • 1/4 tasse (60 ml) d’eau

Préparation

  • Préchauffer le four à 330 °F (165°C).
  • Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les graines de citrouille et les épices.
  • Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, les pommes et les dattes. Laisse mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient molles. Réduire en purée à l’aide d’un pied mélangeur.
  • Incorporer le mélange aux ingrédients secs et mélanger.
  • Étaler sur une plaque à cuissons et faire cuire au four 40 minutes en brassant à mi-cuisson.
  • Fermer le four, mélanger à nouveau et laisser reposer le granola à l’intérieur du four 10 minutes. Sortir et laisser refroidir.

Notes

  • Se conserve 1 mois à température ambiante.

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