Rien de mieux qu’une bonne tarte crumble aux pommes lorsque c’est la saison. Pour cette recette, j’utilise des pommes Cortland, qui sont idéales pour la confection des tartes, mais vous pouvez tout à fait prendre les pommes que vous avez sous la main.
Cette recette de tarte crumble aux pommes vegan est :
- Vegan
- Sans noix
- Sans gluten
- Faite avec des pommes de saison
- Goûteuse et facile à réaliser
- Se congèle
Alternatives pour la recette
Vous pouvez remplacer l’huile de noix de coco par du beurre végétal ou l’huile végétale de votre choix.
Tarte crumble aux pommes vegan
Plat : Tartes8
15
30
minutesRien de mieux qu’une bonne tarte crumble aux pommes lorsque c’est la saison. Pour cette recette, j’utilise des pommes Cortland, qui sont idéales pour la confection des tartes, mais vous pouvez tout à fait prendre les pommes que vous avez sous la main.
Ingrédients
- Croûte
2 2/3 tasses (240g) de farine d’avoine
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1/4 tasse (60 ml) d’huile de noix de coco
3 c. à table (45 m) de sirop d’érable
1 c. à table (15ml) de graines de lin moulues + 3 c. à table (45 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)
- Garniture
4 grosses pommes, pelées et tranchées
1/4 tasse (50 g) de sucre brun
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
1 c. à table (15 ml) d’eau
1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade
- Crumble
1 tasse (90 g) d’avoine
1/2 tasse (45 g) de farine d’avoine
1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade
2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
1 c. à table (15 ml) de beurre vegan ramolli
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
- Pour la croûte: Dans un bol, mélanger la farine d’avoine et le sel. Incorporer l’huile de noix de coco, le sirop d’érable et la préparation de graines de lin.
- Presser le mélange dans moule à tarte de 23 cm (9 po) et cuire au four 10 minutes.
- Pour la garniture: Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients pour la garniture et laisser mijoter à feu moyen-élevé 10 minutes. Verser sur la croûte.
- Pour le crumble: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le crumble.
- Répartir le crumble sur la tarte et cuire au four 20 minutes. Laisser refroidir avant de couper.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.
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