Ce granola fraise, noix de coco et matcha rappelle la saison des fraises à longueur d’année. Il est doté d’un goût incomparable, à la fois sucré et délicat.

Cette recette de granola fraise, noix de coco et matcha est :

• Vegan
• Sans noix
• Sans gluten
• Sans sucre raffiné
• Sans huile
• Goûteuse et facile à réaliser
• Se conserve plus d’un mois à température ambiante

Alternatives pour la recette

Pour réaliser la purée de fraise, j’ai utilisé des fraises congelées. Il suffit de les décongeler et de bien les écraser avec une fourchette. Vous pouvez remplacer les fraises par les fruits votre choix. Les bleuets et les framboises sont mes choix favoris.

Pour un granola plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des graines. Les amandes, les noix de Grenoble et les graines de citrouille sont mes choix préférés.

Granola fraise, noix de coco et matcha

Plat : Déjeuners

Portions

8

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Ce granola fraise, noix de coco et matcha rappelle la saison des fraises à longueur d’année. Il est doté d’un goût incomparable, à la fois sucré et délicat.

Ingrédients

• 3 tasses (300 g) de flocons d’avoine

• 1 c. à thé (5 ml) de poudre de matcha

• 1/2 tasse (115 g) de fraises en purée

• 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable

• 1/2 tasse (30 g) de noix de coco râpée

Préparation

• Préchauffer le four à 330 °F (165°C).
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la noix de coco.
• Étaler sur une plaque et cuire au four 30 à 35 minutes en brassant à mi-cuisson. Ajouter la noix de coco râpée.
• Laisser refroidir complètement et conserver dans un bol hermétique.

Notes

• Se conserve 1 mois à température ambiante.