Légumes marinés asiatiques

Légumes marinés asiatiques

Ces légumes marinés asiatiques sont parfaits pour garnir vos bols poké ou vos salades. Ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans noix.
  • Sans gluten.
  • Facile et rapide à réaliser.
  • Idéale pour garnir vos salades, vos sandwichs et vos plats.
  • Se conserve plus de 5 jours au réfrigérateur.

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix. Le daïkon et les courgettes sont mes choix préférés.

Légumes marinés asiatiques

Course: Entrées et Accompagnements
Portions

8

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de repos

1

heure

Ces légumes marinés asiatiques sont parfaits pour garnir vos bols poké ou vos salades. Ils se conservent au frigo pendant au moins 5 jours.

Ingrédients

  • 1 tasse (125 g) de concombres tranchés

  • 1 tasse (125 g) de carottes en julienne

  • 1/2 tasse d’oignons rouges tranchés

  • 1/2 tasse (60 g) de radis tranchés

  • 1 tasse (250 ml) d’eau

  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre de riz

  • 1/4 tasse (50 g) de sucre

  • 1 c. à thé (5 ml) de sel

Préparation

  • Dans un pot en verre, mélanger l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Ajouter les légumes et laisser mariner au moins 1 heure avant de servir. 

Notes

  • Se conserve au moins 5 jours au réfrigérateur.

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