Légumes marinés asiatiques

Légumes marinés à l’asiatique

Ces légumes marinés asiatiques sont parfaits pour garnir vos bols poké ou vos salades. Ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.

Cette recette de légumes marinés asiatiques est :

  • Vegan
  • Sans noix
  • Sans cuisson
  • Sans gluten
  • Facile et rapide à réaliser
  • Idéale pour garnir vos salades, vos sandwichs et vos plats
  • Se conserve plus de 5 jours au réfrigérateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix. Le daïkon et les courgettes sont mes choix préférés.

Légumes marinés à l’asiatique

Plat : Entrées et Accompagnements
Portions

8

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de repos

1

heure

Ces légumes marinés asiatiques sont parfaits pour garnir vos bols poké ou vos salades. Ils se conservent au frigo pendant au moins 5 jours.

Ingrédients

  • 1 tasse (125 g) de concombres tranchés

  • 1 tasse (125 g) de carottes en julienne

  • 1/2 tasse d’oignons (60 g) rouges tranchés

  • 1/2 tasse (60 g) de radis tranchés

  • 1 tasse (250 ml) d’eau

  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre de riz

  • 1/4 tasse (50 g) de sucre

  • 1 c. à thé (5 ml) de sel

Préparation

  • Dans un pot en verre, mélanger l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Ajouter les légumes et laisser mariner au moins 1 heure avant de servir. 

Notes

  • Se conserve au moins 5 jours au réfrigérateur.

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