Ces minis pancakes en forme de céréales sont une nouvelle façon d’agrémenter les brunchs du dimanche. On peut les servir avec du sirop d’érable, mais aussi dans un bol de lait végétal.
Cette recette de pancakes céréales vegan est :
- Vegan
- Sans noix
- Facile et rapide à réaliser
- Parfaite pour les déjeuners
- Se congèle
Alternatives pour la recette
Pour agrémenter les pancakes céréales, vous pouvez les garnir de granolas ou de noix concassées au moment de servir.
Pancakes céréales vegan
Plat : Déjeuners2
portions10
minutes10
minutesCes minis pancakes en forme de céréales sont une nouvelle façon d’agrémenter les brunchs du dimanche. On peut les servir avec du sirop d’érable, mais aussi dans un bol de lait végétal.
Ingrédients
1 tasse (125 g) de farine
1 c. à table (15 ml) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 tasse (250 ml) de lait végétal à température ambiante
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
1 c. à thé ( 5 ml) d’extrait de vanille
Préparation
- Dans un bol, mélanger le lait végétal et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes et ajouter l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients humides et bien mélanger.
- Transférer le mélange dans une douille ou bien dans un sac de plastique avec un coin légèrement coupé pour faire sortir la pâte.
- Huiler une poêle et chauffer à feu moyen. Presser le mélange de sorte à former des petits ronds en laissant un peu d’espace entre chaque.
- Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et retourner. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Servir dans un bol et arroser de sirop d’érable ou de lait végétal.
Notes
- Se congèle.
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Bonsoir,
Devant manger sans gluten, le résultat sera t’il le même avec une farine de riz, coco ?
Je tenterais plus avec de la farine d’avoine sans gluten. La farine de coco est beaucoup plus absorbante.