Cette tarte vegan au chocolat est un dessert que j’adore cuisiner pour sa simplicité. La croûte est préparée avec des amandes, des flocons d’avoine et des dattes broyées. Cette texture légèrement granuleuse et ce goût de noix se marie à merveille avec la crème de chocolat vegan. Pour préparer celle-ci, on utilise tout simplement du tofu soyeux et des brisures de chocolat noir.

Cette recette de tarte au chocolat et aux amandes vegan est :

• Vegan
• Sans gluten
• Sans cuisson
• Riche en protéines
• Facile et rapide à réaliser

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les amandes par les noix de votre choix. Les cajous et les noisettes sont mes choix préférés.

Tarte au chocolat et aux amandes vegan

Plat : Desserts

Portions

8

portions

Préparation

15

minutes

Temps de repos

2

heures

Cette tarte vegan au chocolat est un dessert que j’adore cuisiner pour sa simplicité.

Ingrédients

• Croûte

• 1 tasse de dattes dénoyautées (150 g) (si séchées, laisser tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes et ensuite égoutter.)

• 1 tasse (100 g) d’amandes

• 1 tasse (90 g) de flocons d’avoine

• 1 c. à table (15 ml) d’huile de noix de coco

• Crème au chocolat

• 1 tasse (160 g) de brisures de chocolat noir véganes

• 1 bloc de tofu soyeux (300 g)

Préparation

• À l’aide d’un robot culinaire, broyer les ingrédients de la croûte pour obtenir une texture granuleuse.
  
• Presser le mélange dans un moule à tarte d’environ 20 cm.
• Au robot culinaire, broyer le tofu soyeux jusqu’à obtenir une crème lisse.
• Au bain- marie, faire fondre les brisures de chocolat. Ajouter la crème de tofu, mélanger et retirer du feu.
• Verser le mélange sur la croûte et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
• Au moment de servir, garnir d’amandes concassées.

Notes

• Si vous avez le temps, laisser reposer la tarte au frigo toute la nuit.
• Se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.