C’est la saison de la citrouille et j’en profite pour vous partager ma recette de scones à la citrouille vegan. Moelleux, tendres et légèrement épicés, c’est le délice parfait pour profiter des saveurs d’automne.
Cette recette de scones à la citrouille vegan est :
- Vegan
- Sans noix
- Facile et rapide à réaliser
- Parfaite pour les déjeuners et les collations
- Se congèle
Scones à la citrouille vegan
Plat : Collations8
portions15
minutes18
C’est la saison de la citrouille et j’en profite pour vous partager ma recette de scones à la citrouille vegan. Moelleux, tendres et légèrement épicés, c’est le délice parfait pour profiter des saveurs d’automne.
Ingrédients
2 tasses (250 g) de farine tout usage non blanchie
1/4 tasse (40 g) de sucre brun
1 1/2 c. à thé (12,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1/2 c. à thé (2,5 ml) de gingembre moulu
1/8 c. à thé (0,5 ml) de clou de girofle moulu
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/3 tasse (60 g) de beurre vegan, coupé en cubes
1/2 tasse (130 g) de purée de citrouille
1/4 tasse (60 ml) de lait végétal
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190°C). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis à cuisson.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, les épices et le sel. Ajouter le beurre vegan et écraser avec les doigts jusqu’à ce que les morceaux soient environ de la taille de petits pois.
- Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille, le lait végétal et l’extrait de vanille. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Déposer la pâte sur le tapis de cuisson et l’abaisser avec les mains pour former un cercle de 2 cm d’épaisseur. Couper la pâte en 8 pointes et disperser les morceaux sur la plaque.
- Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés. Laisser refroidir.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante.
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