Boulettes suédoises vegan

Boulettes suédoises vegan

Ces boulettes suédoises vegan sont faites de protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.

Pourquoi faire cette recette

  • Vegan.
  • Sans produits laitiers.
  • Sans noix.
  • Prête en 35 minutes.
  • Riche en protéines.
  • Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur.

Alternatives pour la recette

Pour la sauce, vous pouvez remplacer la crème de soya par la crème végétale de votre choix ou du lait de coco.

Boulettes suédoises vegan

Course: Plats principaux
Portions

12

boulettes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Ces boulettes suédoises sont faites de la protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.

Ingrédients

  • Boulettes
  • 1 tasse (70 g) de protéine végétale texturée

  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes

  • 1 c. à table (30 ml) de graines de lin + 2 c. à table (60 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)

  • 1/2 de farine d’avoine (45 g)

  • 1 1/2 c. à table (22,5 ml) de sauce soya

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’oignon en poudre

  • 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de moutarde en poudre

  • Sel et poivre

  • Sauce
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre végétal

  • 2 c. à table (30 ml) de farine

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de légumes

  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon

  • 1 c. à table (15 ml) de sauce soya

  • 1/4 tasse (60 ml) de crème de soya

  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 400ºF (200ºC).
  • Dans un bol, combiner la protéine végétale texturée et le bouillon. Laisser reposer 10 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients pour les boulettes et bien mélanger.
  • Former des boulettes et déposer sur une plaque à cuisson. Cuire au four 10-12 minutes. Réserver.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre végétal et ajouter la farine. À l’aide d’un fouet, remuer 1-2 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Incorporer graduellement le bouillon de légumes en fouettant continuellement. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce et bien mélanger.
  • Ajouter les boulettes et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes puis servir avec des pommes de terre bouillies ou en purée.

Notes

  • Se congèle.
  • Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @simplementfrais sur Instagram ou DM tes photos pour qu’on puisse voir ta création!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *