Ces boulettes suédoises vegan sont faites de protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.
Cette recette de boulettes suédoise vegan est :
- Vegan
- Sans noix
- Prête en 35 minutes
- Riche en protéines
- Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur
Alternatives pour la recette
Pour la sauce, vous pouvez remplacer la crème de soya par la crème végétale de votre choix ou du lait de coco.
Boulettes suédoises vegan
Plat : Plats principaux12
boulettes15
minutes20
minutesCes boulettes suédoises sont faites de la protéine végétale texturée et servies dans une délicieuse sauce riche et crémeuse. Elles sont irrésistibles accompagnées de pommes de terre bouillies ou en purée.
Ingrédients
- Boulettes
1 tasse (70 g) de protéine végétale texturée
1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes
1 c. à table (15 ml) de graines de lin + 2 c. à table (60 ml) d’eau (mélanger et laisser reposer 5 minutes)
1/2 tasse 950g) de farine d’avoine
1 1/2 c. à table (22,5 ml) de sauce soya
1/2 c. à thé (2,5 ml) d’oignon en poudre
1/4 c. à thé (1 ml) de muscade
1/2 c. à thé (2,5 ml) de moutarde en poudre
Sel et poivre
- Sauce
2 c. à table (30 ml) de beurre végétal
2 c. à table (30 ml) de farine
1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de légumes
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
1/4 tasse (60 ml) de crème de soya
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 400ºF (200ºC).
- Dans un bol, combiner la protéine végétale texturée et le bouillon. Laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients pour les boulettes et bien mélanger.
- Former des boulettes et déposer sur une plaque à cuisson. Cuire au four 10-12 minutes. Réserver.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre végétal et ajouter la farine. À l’aide d’un fouet, remuer 1-2 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Incorporer graduellement le bouillon de légumes en fouettant continuellement. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce et bien mélanger.
- Ajouter les boulettes et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes puis servir avec des pommes de terre bouillies ou en purée.
Notes
- Se congèle.
- Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
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