Ce pain aux bananes santé et vegan est super moelleux! Il est garni de noisettes pour lui donner du croquant et est sucré naturellement avec des bananes bien mûres et une touche de sirop d’érable. C’est un pain qu’on mange aussi bien en collation que pour le petit-déjeuner.

Cette recette de pain aux bananes santé et vegan est :

• Vegan
• Sans sucre raffiné
• Rapide et facile à réaliser
• Parfaite pour les déjeuners et les collations
• Se conserve de 2 à 3 mois au congélateur

Alternatives pour la recette

Vous pouvez remplacer les noisettes par les noix de votre choix ou des brisures de chocolat. Les noix de Grenoble et les pacanes sont mes choix préférés.

Pain aux bananes santé et vegan

Plat : Collations

Portions

8

portions

Préparation

10

minutes

Temps de cuisson

50

minutes

Ce pain aux bananes santé et vegan est super moelleux! Il est garni de noisettes pour lui donner du croquant et est sucré naturellement avec des bananes bien mûres et une touche de sirop d’érable. C’est un pain qu’on mange aussi bien en collation que pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

• 1 tasse (100 g) de farine d’avoine

• 1 tasse (100 g) de farine tout usage

• 2 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

• 1 pincée de sel

• 3 bananes, écrasées

• 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale

• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable

• 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal

• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• 1/2 tasse (90 g) de noisettes, concassées

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Huiler un moule à pain et réserver.
• Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à l’exception de 1/4 tasse (45 g) de noisettes. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger.
• Verser la préparation dans le moule et garnir du reste des noisettes. Enfourner 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

• Se congèle.
• Se conserve de 2 à 3 jours à température ambiante ou de 4 à 5 jours au réfrigérateur.